鸡肉是我们日常生活中经常吃的肉。鸡肉营养丰富。配料方面，土豆含有丰富的淀粉、氨基酸、蛋白质、维生素等，食用可以补充很多营养，那么今天就和小编一起来看看鸡腿炖土豆的简单做法吧。
材料：鸡腿5条、土豆3个、食用油、盐、酱油、姜、蒜
步：
1. 鸡腿洗净，然后用刀在上面切几口，先放点盐和酱油腌一下，让鸡腿更入味；
2、土豆去皮洗净，切成小块备用；
3、葱姜蒜洗净，然后将葱切成葱花，姜蒜分别剁碎，做成姜末和蒜末；
4. 锅热后，放入食用油，将姜末和蒜末放入锅中炒香，将鸡腿放入锅中煎至鸡腿变色，然后放入水中将它们一起煎至水沸腾；
5. 将土豆倒入锅中，盖上锅盖焖十五至二十分钟。煮熟后，在上面撒上切碎的葱。
鸡腿炖土豆的营养
我们需要在日常饮食中实现均衡的营养，素食和肉类。鸡肉炖土豆正好满足了我们的需求，这两种食材都是营养丰富的材料，我们来看看它们的具体营养价值是什么。
鸡大腿含有丰富的蛋白质，而且蛋白质的种类很多
，易被人体吸收，其中鸡肉中的磷脂元素对人体的生长发育有益，因此适合儿童食用，具有增强体力的作用。中医认为，鸡肉具有补气、补虚益精、健脾胃、活血、强筋骨的作用。
土豆富含蛋白质，其含量几乎接近动物蛋白，高于一般豆类的蛋白质。它还含有多种维生素、微量元素、脂肪和优质淀粉。此外，土豆中丰富的膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，清肠通便，解毒。
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