当我们离开学校离开家时，我们需要学会自己做饭。我们做的食物很健康。通常我们可以做小炒，简单、方便、快捷，但我们不能每天都吃小炒。我们需要定期改善我们的膳食。这有利于我们的营养平衡。土豆炖鸡是不错的选择。接下来，我们来看看土豆红烧鸡的家常做法。
配料表：鸡腿2只、土豆2个、植物油2汤匙、盐2汤匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、冰糖几块、2八角、桂皮少许、月桂叶几片、洋葱适量、大蒜2瓣、十三香1茶匙、醋少许。
烹饪步骤
1 鸡大腿去皮，刮去肥肉，洗净切块。把腿骨切掉，里面的骨髓更入味。
2 放入冷水中，煮沸后捞出，冲洗掉浮渣。
3 准备各种配件。
4 热锅烧热油，爆香小葱、蒜头、八角叶和肉桂。
5 加入鸡块翻炒，去除多余的水分。
6 加入适量温水和辅料中剩余的调味料，调匀，大火煮沸，冲洗掉锅边的泡沫。泡沫是由骨髓中的血液产生的。
7小火炖至汤汁剩1/3，加入洗净、去皮、切块的土豆继续炖。
8 煨至土豆软烂，大火收汤即可。
9 盐的量要根据鸡块和土豆的量来调整。
最后一步：老抽、醋、料酒和八角去腥去油腻，十三香、桂叶提升香味。
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