面食对人的胃特别好。常吃面食可以促进胃的消化，吃面食可以暖胃。很多人喜欢早上或晚上吃面条，可以养胃。色、香、味俱佳的番茄土豆烧子面更受大家的喜爱，所以今天就和小编一起来探讨一下番茄土豆烧子面，怎么做。
操作
第 1 步：准备工作
1. 用碗盛水，放些碱粉融化。 <目的是揉面。面条煮熟后，尝起来像筋。 >
2、盆中倒入少许面粉，将面条与刚刚溶解的碱水混合，用面粉的湿润抓起一把面粉。释放后，最好将面粉摊开，但不要太干。多揉几下，放在一边。片刻后，用压面机按压或用手滚动。
3. 切一点姜。
4. 土豆切成小方块，西红柿切成小块。
5. 豆腐切大块，放入食用油锅中炸至变黄，捞出切小条。
6. 用鸡蛋铺上一些鸡饼，切成菱形块。
7. 切很多葱花备用。
第2步：生产过程
1. 翻炒
锅中倒入少许植物油，煮熟后加入切碎的土豆、西红柿，炒至熟。
2.做汤
1.锅中倒入少许植物油，大火加热。油烧开后，将准备好的姜末倒入油中，然后倒入盐，拌面，倒入醋，用勺子搅拌至盐溶化。 ，然后倒入开水，用文火，让汤继续滚，这样味道会更好。 （注意：盐和醋要一次到位，最好一次到位。）
2.汤里放一点鸡精（鸡精最新鲜），你可以尝尝味道如何，如果味道还是有点淡，可以多加点盐和醋。
3、将切好的蛋饼、炸底菜、切好的豆角、猪肉干贝放入汤中。
4.最后一步是把葱花和辣椒油放入汤里。
3. 在另一个锅下，待面条煮熟后捞出。让每个人尝尝香菜的形状后，就可以在准备好的汤中食用了。
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