有孩子的家庭一般都会准备一些坚果给孩子吃，主要是因为人们认为坚果可以促进人脑发育，增强记忆力。核桃是坚果的一种。分为山核桃和家胡桃。山核桃的壳很硬，不像家里的核桃那么容易剥。采芯的功效和作用很多，不仅能解惑大脑，还能长出黑发，一起来了解一下吧~
核桃的营养成分
核桃营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、糖类、维生素、胡萝卜素、脂肪、钙、铁、磷、铜、镁、钾等人体必需的矿物质。据测定，每100g核桃仁含蛋白质15g、脂肪58.6g、碳水化合物26.2g、纤维素9.6g、维生素E 65mg、钙57mg、磷329mg、钾237mg、维生素A 5mg、胡萝卜素30mg、镁306mg、6.8mg铁、钠250.7mg、锌6.42mg和硫胺素、核黄素、B族维生素、硒、碘、铜、锰等。
二、核桃的功效与作用
1.益智大脑
在人脑组织的脂质中，omega-3脂肪酸约占20%。缺乏omega-3脂肪酸会影响记忆和思维，影响智力发育。核桃含有丰富的omega-3脂肪酸，经常食用核桃可以提高记忆力和学习能力。
2、生发黑发
头发的主要成分是蛋白质。当人体缺乏蛋白质和微量元素时，就会出现断发、卷曲、分叉、脱发等症状。 《黄帝内经》讲核桃补肾健脑，补气血，润黑发。肾主头发，多吃核桃可以增强肾气，滋养头发。核桃含有丰富的蛋白质和微量元素。持续食用可以保持头皮和头发的健康，对白发和干枯的头发有很好的效果。
3.保湿抗衰老
核桃含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、维生素B及微量元素，能有效保持皮肤弹性和水分，防止皮肤粗糙干燥产生皱纹，因此被称为“长寿果”。
4.预防心血管疾病
核桃中含有大量的不饱和脂肪酸和抗氧化剂，可以减少肠道对胆固醇的吸收，有利于保护心血管，预防动脉硬化、冠心病和高血压。美国饮食协会建议人们每周吃3次核桃，可以有效预防中风、老年痴呆症等疾病。
5.补肾
历代医学家都认为核桃油有补肾的功效。核桃中的omega-3脂肪酸含量相当可观，omega-3脂肪酸可以提高精子成熟度和精子膜功能。
微信扫码添加客服