海龟是生活在淡水中的生物。有些人将乌龟与乌龟进行比较。事实上，这两种生物虽然在外表上有些相似，但也有很大的不同，尤其是它们的外壳。从专业的角度来看，乌龟在滋补身体方面似乎比龟粮强。那么问题来了，带回来的鳖怎么炖才最有营养呢？
主要成分
乌龟 500g
调味料
3克盐
10克葱
20克生姜
10毫升料酒
枸杞 2克
炖甲鱼的做法
1. 将水池的边缘压在龟头上，用剪刀在龟的腹部划一个十字，取出内脏，用流水冲洗干净
2. 将乌龟放入深盆中，倒入开水烫一会
3.从龟身上去除一层沙皮
4.用小刀剥下龟壳
5.用剪刀剪掉乌龟身上的黄油
6. 将洗净的乌龟切块
7.锅中倒入冷水，加入料酒，放入鳖块，待水烧开后捞出血水，捞出用温水洗净
8.锅洗干净，倒入开水，放入焯过的鳖块，加盐，葱姜片，中小火炖3小时，上桌前撒上泡好的枸杞
1、甲鱼性情凶猛，抓握时应远离头部，以免被咬伤；
2、清理甲鱼时，一定要在甲鱼身上剥去一层沙皮，否则会影响口感
3、乌龟身上的黄油是鱼腥味最多的部分，一定要切掉；
4.乌龟的裙子是全身最娇嫩的部分，千万不要扔掉
枸杞山药龟汤
原料：甲鱼800克、枸杞子30克、山药30克、精盐、黄酒、小葱、姜片、猪油各适量。
制备方法：先将甲鱼宰杀，然后从头颈部切开，开腹取出气管，取出内脏。去脚，用开水烫一锅，刮去背壳的黑色黏膜，剁成几块，鳖壳可以和鳖肉一起炖在汤锅里。山药洗净切片，去杂，枸杞洗净。锅内倒入适量水，加入甲鱼、枸杞、山药、精盐、米酒、小葱、姜片、猪油，大火煮开，再转小火炖至肉煮熟入味，取出葱姜即成。
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