果酱其实用途很广，可以做成很多好吃的，但是更多的人会选择用果酱搭配面包吃，这样可以让面包本身的味道更好，也可以做很多蛋糕，有的蛋糕会选择在表面使用各种不同的果酱，这样做出来的蛋糕会更加光鲜亮丽，更加开胃。
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练习一个
【配料/调料】：桑椹600克； 200克麦芽糖； 200克细砂糖； 1个柠檬； 200毫升水。
【制作工艺】：
1.柠檬洗净，挤出汁备用。
2、桑葚洗净，擦干水分，放入耐酸容器中，加入细砂糖腌制30～60分钟。用木勺轻轻搅拌糖和桑葚，使两者充分混合。
3.将方法2倒入耐酸锅中，先加入水和柠檬汁，中火煮沸，转小火加入麦芽糖继续煮沸，边煮边用木勺搅拌，煮至酱汁很浓 可以很浓。
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练习二
【配料/调料】：桑葚600克，甜菊叶2克，水500毫升，麦芽糖300克。
【制作工艺】：
1、将桑葚洗净，除去附在桑葚上的杂物，沥干水分。桑葚的茎不需要去除。
2. 锅中烧开水，加入甜菊叶，煮10分钟至水剩一半。
3. 取出甜菊叶，加入麦芽糖煮至溶解。
4. 加入桑葚，用小火煮，不时用勺子搅拌，以免烧焦。
5. 烹调过程中，应经常清除泡沫。
6. 小火慢煮至桑葚变软，果实变小，汁变稠，熄火，装瓶，放凉入冰箱冷藏。
【配料/调料】梨600克； 8克干玫瑰； 150克麦芽糖； 100克白砂糖； 1个柠檬； 100毫升水。
【制作工艺】
1.柠檬洗净，挤出汁备用。
2. 梨去皮去核，切成方块，一半用榨汁机打成泥。
3. 将处理好的梨丁和梨泥放入耐酸锅中，加入水和柠檬汁，中火煮沸，然后加入去蒂的玫瑰花瓣一起煮。
4.转小火，加入麦芽糖继续煮。用木勺继续搅拌。
5.麦芽糖完全溶解后，加入细砂糖继续搅拌煮至酱汁浓稠。
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