生活中，很多人特别喜欢吃秋刀鱼。秋刀鱼之所以叫秋刀鱼，是因为它的形状像刀，是切片的，不像其他的鱼是圆柱形的，秋刀鱼似乎没有鱼肉，其实鱼肉的营养价值特别高。带鱼的营养价值和功效，而且秋刀鱼的鱼骨特别大，所以吃刀鱼的时候不用担心被鱼骨卡住。那么秋刀鱼有什么营养价值和功效呢？
1.增强记忆力
带鱼含有DHA。 DHA是大脑所需的营养素之一。提高记忆力和思维能力非常重要。此外，带鱼中含有丰富的卵磷脂，可以改善神经系统的功能，具有很好的健脑作用。
2.滋润和滋养头发
带鱼的表面有一层银鳞，是一层由特殊脂肪形成的表皮层，称为“银脂”，是一种营养价值高、无腥味的优质脂肪。其中所含的不饱和脂肪酸和卵磷脂能增强皮肤表层细胞的活力，使皮肤细腻光滑，使头发乌黑亮丽。
3.健脾益气
带鱼味甘，性微温，能健脾益气。可用于营养不良、头发发黄、食欲不振、恶心、疲倦等。带鱼蒸或煎可改善上述脾虚气虚引起的症状。
4.养血补虚
带鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、B2及烟酸、钙、磷、铁、碘等成分，能补血补虚。可用于病后体虚，外伤出血，产后乳汁不足。它既可以内服，也可以外服。内服：带鱼肉150-250克，可汤煎、炖、鱼油蒸；外用，取带鱼鳞适量，涂于患处。
5.养肝
带鱼性温，味甘咸，归肝经，有养肝之功效。蒸带鱼，吃它的鱼油和肉，可以改善肝炎的症状。
6.暖胃
带鱼可归于胃经，可以调和开胃，暖胃补虚。带鱼在《食中医药与便民》中记载：“滋阴、养肝、止血。急、慢性肠炎蒸食可改善症状。”
带鱼的注意事项
带鱼的营养价值有这么多功能，多吃是理所当然的。不过，吃带鱼的时候也要注意禁忌。首先，带鱼是一种海产品，从中医的角度来看是一种产品。因此，过敏体质和皮肤病的人不能吃带鱼。然后是癌症患者，或者癌症手术后的人不适合吃带鱼。
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