生活中，很多人都喜欢吃小米做的粥，因为小米粥不仅吃起来很爽口，而且营养价值也很高。小米属于五谷之一。经常吃小米可以补充微量元素，而吃五谷杂粮不利于体重增加，还能提高身体抵抗力。有些人煮小米粥的时候还会加一些栗子。那么小米栗子粥有哪些功效呢？
板栗（学名：Castanea mollissima BL.），又名：板栗（俗称）、板栗（组合物）、葵板栗（河北等省）、茂栗（河南）、丰里（广东），俗称“干果之一”在国外又称“人参果”。板栗的分类地位为被子植物纲、双子叶植物纲、Archichlamydeae、Fagales、Fagaceae、Castanea。李，在古籍中，最早见于《诗经》。可见，我国板栗种植历史至少有2500年的历史。根据科学实验，栗子营养丰富。水果中的糖和淀粉高达70.1%，蛋白质为7%。此外，它还含有脂肪、钙、磷、铁、多种维生素和微量元素，尤其是维生素C、B1和胡萝卜素的含量，高于普通干果。栗子营养丰富。糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐等营养物质。中医认为板栗具有补肾健脾、强身健体、养胃平肝的作用。被誉为“肾之果”。据《本草经》，“考证，蜜涂面，显皱纹”。看，还有美容效果！栗子中所含的不饱和脂肪酸具有抗动脉硬化等疾病的作用。但是，吃多了会滞气，引起胸腹胀满，所以一次吃太多是不宜的。
秋分过后，秋分是秋天的一道坎。秋分之前，白昼长夜短。时不时会有夏天炎热的余波。秋分过后，白昼变短，黑夜变长。天气由热转冷，气候逐渐变得干燥。因此，秋季的饮食应以润燥益气、养肺健脾为主。这时，用时令食材适时炖上一锅香甜可口的小米栗子粥，小米养胃益气，栗子补肾健脾，其实是秋季温暖健康的饮食。
配料表：小米50克，大米50克，栗子8个
烹饪步骤
第一步：将小米和大米混合，洗净，用清水浸泡半小时；
第二步，将栗子去皮去皮备用；
第三步，锅里放1200克水烧开，倒入小米、大米和栗子；
第四步，用勺子搅拌一会儿，让它粘在底部；
第五步，将勺子放入锅中，然后盖上锅盖，防止溢出；
第6步，用小火煮20-30分钟，直到粥变稠。如果喜欢甜味，可以加入适量的冰糖或红糖。
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