大蒜是一种调味品，但有些人特别喜欢吃大蒜。实际上。大蒜本身是温和的东西，吃多了会发烫。而且因为大蒜有刺鼻的味道，吃完大蒜还会有口臭。大蒜吃多了会伤脾。下面介绍大蒜的好处以及哪些人不宜吃大蒜。
据中医记载，大蒜性温，味辛；入脾、胃、肺经。大蒜虽有杀虫、解毒、散寒健胃的作用，但其性状为湿热品，且有刺激性，可刺激肝、肺、胃、目。应避免眼睛疼痛或发炎。大蒜吃多了会伤脾、肺、肝、耳、化痰、咳嗽。因此，大蒜吃多了会出现上火的症状，阴虚、慢性胃炎患者慎用。
一次吃多少大蒜才好
建议一次吃 2 到 3 瓣大蒜。
吃大蒜也要看季节和体质。夏季湿气重，多吃大蒜可以祛湿除邪，但秋冬干燥易上火，最好少吃。对于体质虚弱、肠胃虚弱的人，可适当吃一些煮熟的大蒜，如烤大蒜、入菜或腌制蒜蓉，可有效减少大蒜素对肠胃的刺激。任何健康食品都有适量。科学家认为，每天吃一瓣生大蒜（约5克）比较合适。如果是煮熟的大蒜，两三瓣就够了。
谁不应该吃大蒜
<强> 1。眼病患者
古人云：“大蒜治百病，只伤一只眼”。长期大量食用大蒜对眼睛有害。嵇康在《养生论》中说“肉辛伤眼”，而大蒜最辛辣，能明目，易伤眼。所以要注意大蒜不要吃太多，尤其是有眼疾的人，治疗期间一定要避免辛辣食物。
<强> 2。软弱和热的人
古人认为，多吃大蒜可以散人的气，也可以散人的气血。 《本草从心》记载：“大蒜毒，痰热，散气耗血，虚热者勿触唇。”因此，身体不好、气血虚弱的人要注意。
<强> 3。肝病患者
许多人用大蒜来预防肝炎，甚至有些人在患上肝炎后仍然每天都吃大蒜。这都是错误的。 《本草纲目》记载大蒜“久食肝伤目”。大蒜性热，能助火；肝内火旺的人如果吃了，火势会更旺，时间久了当然会造成损害。
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