我们都知道，羊肉其实很有营养。羊排也是如此。很多人其实都喜欢吃羊排，尤其是一些喜欢吃西餐的朋友，所以羊排可以说是非常不错的食材。一般来说，我们在吃羊排的时候，并没有真正了解羊排的功效。那么，对于羊排的营养价值和功效，你了解多少呢？
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成分介绍
排骨是附在排骨上的肉，上面覆盖着一层层的薄膜，肥而不腻，质地柔软。适用于烧烤、烤、炖和填馅。
营养价值
羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、B2及矿物质钙、磷、铁、钾、碘等，营养十分全面丰富。
食品福利
1、羊肉性温。冬天常吃羊肉，不仅可以增加人体热量和抵御寒冷，还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃黏膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
2、羊肉营养丰富，对肺结核、支气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹冷痛、体虚寒战、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄等诸病大有裨益虚寒之症。 .
3、具有补肾壮阳、补虚温补的作用，适合男性常食。
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观众
一般人群都可以食用，特别适合胃虚寒凉的人食用。
禁忌群体
发热、牙痛、舌生疮、咳嗽吐黄痰者不宜食用；肝病、高血压、急性肠炎等传染病及发热者不宜食用。
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其他相关说明
去羊肉方法：
1、在萝卜上打几个洞，和羊肉一起煮，然后把羊肉捞出来再煮，去腥味。
2、每1000克羊肉放5克绿豆。煮沸10分钟后，倒出水和绿豆去膻味。
3、煮羊肉时，每500克羊肉中加入100克切好的甘蔗，可以去除羊肉的膻味，增加鲜味。
4. 将羊肉切块，一锅开水加入少许米醋（羊肉500毫升，水500毫升，醋25克）。煮沸后，将羊肉捞出煮熟，异味即除。
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