说到鲫鱼，大家一定会想到它的营养功效。对于一些胃病患者，他们经常喝一些鲫鱼汤，鲫鱼粥有助于保护胃。不仅如此，鲫鱼还有其他功效，所以鲫鱼作为一种鱼，是一种很受欢迎的鱼，而且因为里面的鱼骨比较少，吃起来比较靠谱，那么鲫鱼有什么营养价值和功效呢？有？
鲫鱼，俗称鲫鱼籽、土鲫鱼、河鲫鱼等，是我国重要的经济食用鱼类之一。鲫鱼营养价值高，含糖量高，脂肪含量低。它含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素和人体必需的氨基酸，所以鲜而不腻，略带甜味。那么，鲫鱼的营养价值是什么？鲫鱼的作用和作用是什么？
鲫鱼
鲫鱼的营养价值
1、鲫鱼头富含卵磷脂。
2.鲫鱼含有少量脂肪，主要由不饱和脂肪酸组成。
3、鲫鱼与其他淡水鱼相比，含糖量较高，主要由多糖组成。
4、鲫鱼含有丰富的微量元素，尤其是钙、磷、钾、镁。
5.每100克鲫鱼肉含蛋白质13克、脂肪1.1克、糖0.1克、硫胺素6.6毫克、核黄素0.07毫克、烟酸2.4毫克、钙54毫克、磷203毫克、和 2.5 毫克铁。
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鲫鱼
鲫鱼的功效与作用
美丽的肌肤
鲫鱼含有全面优质的蛋白质，能强化皮肤的弹性纤维成分。尤其对因压力、睡眠不足等精神因素引起的早期皱纹，有独特的缓解作用。
防三高
常吃鲫鱼，不仅可以强身健体，还能减轻肥胖，有助于降低血压和血脂，延年益寿。鲫鱼肉还可以预防动脉硬化、高血压和冠心病，并具有降低胆固醇的作用。也特别适合中老年人、肥胖者食用。
明亮的眼睛
鲫鱼的视网膜含有大量的维生素A，所以鲫鱼的视力特别好。
消风通牛奶
吃鲫鱼可以健脾胃、利尿消肿、清热解毒、止咳降气，对各种水肿、水肿、腹胀、尿少、黄疸、乳汁阻塞尤其有益。
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建立抵抗力
鲫鱼所含的蛋白质优质、完整、易消化吸收。是肝肾疾病和心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用可以增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病患者可以经常食用。
对身体有益
鲫鱼具有健脾利湿、中和开胃、活血通络、温中降气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、支气管炎、哮喘和糖尿病。
促进大脑发育
孕妇多吃鲫鱼有利于胎儿发育，尤其是大脑和神经系统。这是因为鲫鱼肉除了优质的蛋白质、适量的脂肪、丰富的维生素和无机盐外，还含有较多的不饱和脂肪酸——二十碳五烯酸。二十碳五烯酸可降低血液粘度，预防血栓形成。同时可以扩张血管，方便孕妇向胎儿输送充足的营养，促进胎儿的发育。
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