食物会相互克制。生活中的鸡蛋可以帮助人们补充足够的胆固醇和蛋白质。给孩子吃鸡蛋有助于增加身高，增强身体抵抗力。但鸡蛋如果与互不相容的食物一起食用，会引起轻度中毒。严重危及生命，但人们不知道鸡蛋不能和什么一起吃。今天给大家介绍一下紫花苜蓿和鸡蛋的搭配。苜蓿和鸡蛋可以吃吗？
紫花苜蓿是豆科紫花苜蓿或南方紫花苜蓿的全草。一年生或多年生草本；三羽复叶，小叶，具小齿，叶脉伸入齿尖；托叶与叶柄连体；花小，形成腋生的短总状花序或头状花序；萼齿几乎相等；花冠黄色或紫色，旗瓣倒卵形或长圆形，基部渐狭，近无柄，龙骨瓣钝，短于翼瓣；雄蕊 10，二体 (9+1)；子房有许多胚珠，花柱短，扁平或圆锥形；豆荚卷曲，通常为贝壳状或镰刀状，不开裂，光滑或多刺，有1至数颗种子。可入食，可热水焯，冷食也可。味道很好。紫花苜蓿在我国大部分地区分布广泛，栽培；南方紫花苜蓿分布于我国中南部，长江下游有栽培。
夏秋季采收，洗净鲜用，或晒干。清胃热，利尿除湿。鸡蛋，又称鸡蛋、鸡，是母鸡产下的蛋。它外面有一个硬壳，里面有一个气室、蛋清和蛋黄部分。它富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约50克，含有6-7克蛋白质和5-6克脂肪。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例非常适合人体生理需要，容易被人体吸收，利用率高达98%，营养价值很高。它是人类经常食用的食物之一。 [1]
苜蓿和鸡蛋可以一起吃。紫花苜蓿炒鸡蛋是将紫花苜蓿与滋阴润燥、健脾养血的鸡蛋搭配而成，可为人体提供丰富的营养。具有滋阴润燥、益脾开胃的功效。用于心烦失眠、手足心热、干咳、便血、痔疮、便秘、营养不良等症状。
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