鸡蛋的营养价值很高，所以父母每天都会为孩子准备一个鸡蛋，但大多数孩子都是挑食的，不喜欢煮鸡蛋。因此，人们对鸡蛋的做法做了很多改进，让鸡蛋的做法每天都多种多样，不一样，让孩子喜欢，不再挑食。人们不喜欢鸡蛋的做法太复杂，所以今天我做了很多简单的鸡蛋制作方法供大家参考，并详细介绍什么鸡蛋做的简单又好吃。
<强> 1。虎皮卤蛋
材料：鸡蛋300g，老卤1碗，冰糖适量，盐适量，胡椒粉适量，大料适量，桂皮适量，月桂叶适量，山楂干适量，适量陈皮 适量
做法：将鸡蛋洗净，放入装有冷水的锅中，用小火煮。煮熟的鸡蛋去皮后，用厨房纸擦干。用小火在煎锅中煎炸。炸至虎皮色时捞出。锅里留少许油，加入冰糖。用小火煮沸。拌入煎好的鸡蛋。将鸡蛋煎至表皮变红。放入旧卤水。加入各种香料。盖上锅盖煮15分钟左右。汤快干时关火，根据口味调整盐。
<强> 2。糖醋荷包蛋
材料：鸡蛋3个、油适量、盐适量、糖适量、白醋适量、酱油适量、葱丝适量
做法：准备三个鸡蛋。将糖、白醋、酱油和盐混合制成酱汁。炒锅烧热油，将鸡蛋煎成半熟的荷包蛋，待用。锅内留底油，倒入步骤2的调味酱，大火烧开。倒入鸡蛋，盖上锅盖小火煮至鸡蛋稍微蓬松。
<强> 3。桂花醉蛋
材料：鸡蛋8个、黑梅100克、冰糖100克、陈年桂花酒400毫升、水1大碗、老抽1茶匙、盐1茶匙
做法：在配料中准备好乌木冰糖和桂花酒。首先，将乌木和冰糖放入一大碗水中，煮15分钟。待乌木的味道煮沸后，加入酱油。冷却后倒入桂花酒。用鸡蛋的大头做一个小窝，注意不要弄破，烧开一锅开水，加1茶匙盐，加入鸡蛋，煮7分钟，捞出，快速放凉水冷却鸡蛋。完全凉透的鸡蛋轻轻拍打外皮，很容易剥出又白又丰满的鸡蛋。将去皮的鸡蛋放入第2步煮好的浸泡液中浸泡一晚以上。如果吃的比较着急，也可以用叉子在蛋清上戳个小洞，很快就能尝到味道。取出浸泡过的鸡蛋，用线切开。
微信扫码添加客服