水鱼就是所谓的甲鱼，它不仅含有丰富的营养价值，还含有大量的蛋白质和矿物质，对体质虚弱的人有很大的滋补作用。很多人都想用甲鱼来补血补气，就是不知道怎么做。事实上，水鱼煮鸡是最有效的。那么水鱼水煮鸡有哪些功效呢？事实上，这些作用不仅对身体有益，还能缓解一些疾病。
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1. 材料
甲鱼1只（重约500克）、鸡肉150克、红枣50克、料酒20克、大葱15克、生姜15克、八角5克、红枣3克精盐、味精1克、胡椒粉0.5克、汤850克、植物油20克、香油5克。
鸡汤炖甲鱼的做法
将鸡肉切块，将甲鱼宰杀清洗干净，切成块，放入开水锅中焯一下。炒锅烧热植物油，加入葱、姜（拍松）、八角和香，煮料酒，加汤，加入鸡肉，煮沸。
加入甲鱼块，用文火炖至甲鱼和鸡块五成熟。
加入红枣，加精盐，继续炖至鳖肉和鸡肉熟，加入味精、胡椒粉，淋上香油，即可上桌。
特点：鱼肥嫩，鸡肉香脆，汤汁醇厚，咸鲜可口。
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2.成分的功效
鳖肉中含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等，具有滋阴凉血、补虚调中、降血脂、降血压的作用。鸡肉含有蛋白质、维生素（A、B1、B2、B3、E）和各种无机盐。它是一种高蛋白、低脂肪的肉类食品，能温中健脾，补气养血，补肾益精。大枣中含有皂甙、生物碱、黄酮类、氨基酸、碳水化合物及多种维生素和无机盐，能补中益气、养血安神。三者合用对更年期妇女心悸、失眠、抑郁、胸闷、情绪不稳、潮热、出汗、四肢无力、高血压等有很好的治疗作用。
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3. 营养价值
甲鱼炖鸡汤主要用于治疗小儿胸腹痞块、寒热积聚、息肉消肿、温疟、腹中积气、腰痛、肋下肿等。治脘痞、腹冷腹胀、虚劳消瘦、内毒、关节间热、瘀滞充血、下气、妇漏。
治瘀血，散血行气，消肿消肿，跌打瘀血。可滋阴益气，消除疟疾复发，阴毒腹痛，治疗久病劳累，饮食不当，旧病复发，小儿惊风，妇女经络不通，难产，产后开不闭。 ，以及患有阴道疼痛和淋病的男性。它还可以减少疮。
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