绿葡萄、绿葡萄、黑葡萄和紫葡萄大家都吃过，但从来没有吃过黑葡萄。其实葡萄的品种可以说非常丰富，不同种类的品种营养价值也不同。葡萄有很好的健脾开胃，治疗风湿咳嗽，并有小便不竭的功效，对身体有很大的作用。
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主要价值
药用营养价值
黑葡萄
中医认为，葡萄性味甘酸，入脾、肺、肾经。功能：生津止渴，健脾胃，补气血，补肾益肝，强筋骨，利小便。 《神农本草》说，葡萄“补气强身，壮志，使人发胖，健康抗饿，久食不老，延年益寿。”主治气血不足，头晕乏力，肺虚咳嗽，心悸盗汗，风湿痹痛，尿绞，水肿尿少。
现代药理研究表明，葡萄中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，能有效调节肝细胞功能，抵抗或减少自由基的损害。微量元素硼能帮助更年期妇女维持血浆中的雌激素，有利于钙的吸收，预防骨质疏松。它所含的天然聚合酚能与病毒或细菌蛋白结合，使其失去传播疾病的能力。葡萄中所含的单宁花青酸和白藜芦醇都有很强的抗癌作用。每天适量饮酒，以红色为佳，可减少冠心病死亡。这是因为葡萄酒可以增加血浆中的高密度脂蛋白，降低患冠心病的风险。低密度脂蛋白的含量降低了动脉硬化的脆性，保持了弹性。
此外，它具有抗炎特性，可以与细菌和病毒中的蛋白质结合，使其无法引起疾病。国外研究证明，新鲜葡萄、葡萄叶和葡萄干具有抗病毒的能力。葡萄中含有丰富的葡萄糖和多种维生素，对保护肝脏、减少腹水和下肢水肿非常有效，还可以增加血浆白蛋白，降低转氨酶。葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对脑神经有兴奋作用，能改善肝炎相关的神经衰弱和疲劳症状。葡萄中的果酸还可以帮助消化，增加食欲，预防肝炎后脂肪肝的发生。葡萄干是肝炎患者补铁的重要来源。取葡萄根100克～150克煎服，对黄疸型肝炎有一定的辅助作用。
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