扁豆是一种很常见的蔬菜。扁豆营养丰富。它们还富含蛋白质、脂肪和糖。钙、铁、锌和膳食纤维也不错，所以平时很受欢迎。多种微量元素能刺激骨髓造血组织，妈妈多吃小扁豆有好处。
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孕妇可以吃扁豆吗？
妈妈们可以吃扁豆。扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、
磷、铁、膳食纤维、类胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、氰苷、酪氨酸酶等人体所需的营养物质。扁豆很香，但不粘稠。其性温和，色微，可健脾除湿。主要用于脾虚湿热，水肿，腹胀泄泻，菌痢。扁豆还含有皂甙、尿毒症酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体免疫力、增强抗病能力、活化淋巴细胞、促进脱氧核糖核酸合成等作用。
扁豆含有多种微量元素，刺激骨髓造血组织，减少粒细胞破坏，改善造血功能。产妇食用小扁豆可有效补血，预防产后贫血。但扁豆中含有血凝素，半生半食常引起头晕、恶心、呕吐等。炒的时候一定要煨煮透，这样这种有毒物质在高温下会失活，才能安全食用。另外，妈妈们一次不要吃太多，否则会出现腹胀，容易产气，人不开心。
小扁豆对孕妇有什么好处
<强> 1。强生健身
扁豆含有丰富的钙、磷、镁，是身体健康发育的基本保证。产妇吃扁豆可以补充身体所需的能力和微量元素，从而促进身体的健康发育。
<强> 2。预防贫血，补血
扁豆中所含的铁质具有造血活血的作用。扁豆还含有维生素K，具有促进血液凝固的作用。在分娩过程中，妈妈们可能会大量流血，所以妈妈们应该多吃一些富含维生素K的食物来补血，小扁豆就是其中的选择之一。
<强> 3。增强人体免疫力
扁豆含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、铁和多种维生素等成分。产妇食用可提高人体免疫力。
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4.保护视力
扁豆含有人体必需的微量元素锌，每百克含量为2.69毫克。锌是维持性器官正常发育和性功能的重要物质，是视力发育的重要元素。孕妇食用扁豆可以保护视力。
<强> 5。促进消化，增加食欲
扁豆富含蛋白质和多种氨基酸。产妇食用可健脾胃，增减食欲，清口。
<强> 6。预防高血糖
扁豆中所含的淀粉酶抑制剂具有降低体内血糖的作用，高血糖的孕妇可以适当食用。
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