在我们身边，有毒的食物有很多，但大家并不知道，有时可能会被吃进肚子里，导致食物中毒。面对这样的问题，我们可以迅速让自己拉肚子，把这些有害物质排出体外。这就提出了一个问题，吃什么食物能让你最快腹泻？
散装泻药
非吸收盐
硫酸镁（硫酸镁，MgSO4·7H2O）和硫酸钠（硫酸钠，Na2SO4·10H2O）也称为盐类泻药。在肠内难以吸收，大量内服形成高渗透压，阻碍肠内水分的吸收，使肠扩张，刺激肠壁，促进肠蠕动。此外，镁盐还能使十二指肠分泌胆囊收缩素，刺激肠道分泌和蠕动。一般空腹多喝水使用，2～8小时内出现腹泻，排出液态粪便。通便作用严重，临床上主要用于排除肠道毒素，以及一些服用一些驱虫药后需要快速清洁肠道并与药物一起驱虫的患者。
口服高浓度硫酸镁或用导管直接注入十二指肠，可使胆总管括约肌松弛，胆囊因反射而收缩，产生利胆作用。可用于梗阻性黄疸和慢性膀胱炎。
硫酸镁和硫酸钠的腹泻较严重，可引起反射性盆腔充血和脱水。经期、孕妇及老年人慎用。
食物纤维和其他物质
1. 乳果糖（渗透性泻药）是半乳糖和果糖的二糖。它不会在小肠中被消化吸收，因此可以起到宣泄作用。未吸收的部分进入结肠后，被细菌代谢成乳酸等，进一步增加肠内渗透压，具有通便作用。
乳果糖还可以降低结肠内容物的pH值，减少肠道内氨的形成； H+可与已生成的氨形成铵离子（NH4+）而不被吸收，从而降低血氨。可用于慢性门静脉高压症和肝性脑病。需要注意的是，腹泻引起的水和电解质的流失会使肝性脑病恶化。
2、膳食纤维素，包括蔬菜和水果中的天然和半合成多糖，以及甲基纤维素和羧甲基纤维素等纤维素衍生物，不被肠道吸收，增加肠道体积，保持粪便湿润柔软.通便效果好。可预防功能性便秘。
接触泻药
以前称为“刺激性泻药”。一类能影响肠道活动和肠黏膜对水和电解质的吸收并引起宣泄的药物。大黄、番泻叶和芦荟等植物性泻药含有蒽醌苷，包括蒽醌和二苯甲烷。主要作用于大肠，对小肠的吸收功能无影响，故可用于急慢性便秘。 *苯酚肽也是一种接触性泻药。
1、酚酞口服后与碱性肠液形成可溶性钠盐，可促进结肠蠕动。服药后6～8小时便有软便排出，性质温和，适用于慢性便秘。约 15% 的口服酚酞被吸收。它在尿液中排出，如果尿液呈碱性，则呈红色。部分经胆汁排出，有肠肝循环，延长其作用时间，因此一剂作用可维持3～4天。如果发生过敏反应，则会出现肠炎、皮炎和出血倾向。一种类似的药物比沙可啶（bisacodyl）用于在急慢性便秘、X 光检查、内窥镜检查或手术前后清洁肠道。
2、蒽醌类（anthroquinones） 大黄、番泻叶和芦荟等植物中含有蒽醌甙，口服后在大肠内被细菌分解为蒽醌，可增加结肠推进性蠕动。服药后6～8小时排便，常用于急慢性便秘。
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