说到烤鸭，很多美食爱好者一定会觉得很馋，因为烤鸭外皮嫩里嫩，吃起来很香，尤其是享誉全球的北京烤鸭。鸭肉不仅味道鲜美，而且营养价值非常高。它不仅可以滋养肾脏，还可以起到消肿的作用。生活中有些朋友容易发怒，那么吃烤鸭会发怒吗？
鸭肉性寒，鸭子所吃的食物多为水产，所以其肉味甘寒，入肺、胃、肾经，养血、养胃、补肾、消痈、消热，消水肿，清热泻火。咳嗽痰多等。
体热的人适合吃鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥、水肿的人更有益。所以吃烤鸭不会上火，但是任何食物都要适量食用，烤鸭也是。
烤鸭怎么吃
把买的鸭子洗干净，控制表面多余的水分，找一个大一点的容器，把鸭子放进去，用盐把鸭子全身擦干净。加入酱油。加入料酒。加入八角、肉桂、胡椒粒。加入冰糖、小葱、姜片。加水，把这些调味料拌匀，把鸭肉腌好，盖保鲜膜，放入冰箱，腌一晚上，会更入味，如果等不及那么久，可以腌制2-3小时。使用清水。第二天，将腌制好的鸭子取出，放在阴凉处风干至少5小时，待表皮干燥、收缩、发亮后，将苹果切成几块塞进鸭腹。您可以使用牙签修复开口。
用箔纸包住鸭腿和翅尖的末端，用箔纸包住烤盘，用浸泡过的棉线将腿绑紧。这时加少许水稀释蜂蜜，然后用刷子刷鸭身。刷牙时要小心，将蜂蜜水涂抹在鸭子的各个角度。也可以是蜂蜜加色拉油，或者蜂蜜加白醋，蜂蜜加白醋是脆水的配方，把它穿进烤架，收紧两端。待表面的水分稍微沥干后，放入预热160度的烤箱，烤1小时，取出每隔30分钟刷一次蜂蜜水，每次都要小心，每次等皮肤干燥后再烤.最后刷完蜂蜜水后，将烤箱调到220度，烤15分钟左右。具体时间还要看你烤箱的具体情况。如果不确定，可以随时观察调整。
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