夏天，很多人其实胃口不大，所以我们很少做一些大鱼大肉的食材。其实除了蔬菜，我们还可以多吃豆类。不同的豆类有不同的营养价值，可以帮助我们补充大量的维生素和矿物质，同时起到健脾利湿的作用。那么，夏天吃黑豆好吗？
不同的“豆”有不同的保健功效，比如吃红豆消肿，吃毛豆保护心脏，吃黄豆降血脂，夏天多吃豆子对身体很有好处！
毛豆
吃它可以保护心脏和降低血压
毛豆含有丰富的植物蛋白、钾、镁、B族维生素和膳食纤维等营养物质，还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，有利于保护心脑血管和控制血压。
推荐吃法：咸毛豆
实践
1.毛豆反复清洗，冲洗干净，沥干；
2、将豆荚的边角一一剪掉；
3、葱切丝，姜切片，准备八角、桂皮、月桂叶、孜然、干红辣椒；
4. 锅里烧开水，加入3种调味料，大火煮沸；
5. 加入切好的毛豆，大火煮沸；
6.加入盐和料酒，转中火继续煮5分钟，关火；
7. 将煮好的毛豆用原汁浸泡30分钟后食用。
红豆
吃它可以健脾消肿
红豆性平，能清热解毒，健脾胃，利尿消肿。炎热的夏天，人体容易出现水肿，喝一碗红豆汤可以有效缓解水肿。
推荐：红豆紫米汤
实践
将20克红豆和20克紫米洗净浸泡一夜，将浸泡过的水倒出，加新水煮沸，然后用小火煮至熟透，食用时加入适量蜂蜜。
绿豆
吃它可以清热解毒
从中医的角度看，绿豆性凉甘甜，具有润喉止渴、清热益气、解毒利尿等作用。
炎炎夏日，酷暑难耐，喝一碗绿豆汤，顿时神清气爽。此外，绿豆还可以清胃热。
推荐吃法：绿豆汤
实践
绿豆浸泡2小时，锅中加水，加入绿豆，大火煮开，改小火，煮至绿豆开花，熄火，加适量白糖食用。
黑豆
吃它补肾抗衰老
中医认为黑色入肾，所以吃黑豆对肾有好处。
此外，黑豆表皮富含花青素，能清除体内自由基，抗衰老。此外，花青素还具有保护眼睛的作用。
推荐：黑豆泡醋
实践
用中火将干黑豆中的水煎至皮裂。冷却后倒入香醋淹没黑豆。食用前密封并冷藏7天。
大豆
吃它以减少脂肪
大豆中的大豆蛋白和豆甾醇可以显着改善血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的风险。
此外，大豆还含有大量的植物雌激素，可以降低女性患荷尔蒙的风险。
推荐吃法：黄豆猪脚汤
实践
1、猪蹄用开水洗净，刮去老皮，加水烧开，撇去浮沫。
2、加绍酒、大葱、黄豆用水浸泡1小时，中火煮35分钟，加盐和味精调味，大火煮15分钟。
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