在日常生活中，每个人都吃过巧克力，甚至很多人都非常喜欢巧克力，但是巧克力的种类很多。现在最受欢迎的是生巧克力。很多人都不知道这种巧克力的下场。和巧克力有什么区别？事实上，一般来说，生巧克力比巧克力更厚，熔点也更高。
生巧克力是由可可粉奶油和其他辅助材料制成的。混合后，加热前称为生巧克力。 “生”的意思是“新鲜的”。从外观上看。切成整齐的小方块，涂上细可可粉。咬一口，口感如芝士蛋糕般柔软顺滑。加上独特浓郁微苦的外层可可粉，独特的甜味立刻在口中蔓延开来，与我们平时吃的欧式巧克力完全不同。
生巧克力是巧克力中的一个全新品类。普通巧克力经过热处理，因此不含水分，熔点高（口感硬），甜度强，而新鲜巧克力则继承了法国松露巧克力水分充足、熔点低的特点，可以有效地将巧克力保留在巧克力中。它的营养活性使味道柔软甜美，入口即化。再加入天然鲜奶和洋酒，将顺滑香浓的巧克力风味推向新的风味。
材料：法夫纳黑巧克力30克（我用的可可含量是62%）、牛奶巧克力150克、鲜奶油100克、总统无盐黄油10克、水冻10克、法沃纳可可粉适量
实践：
1. 准备好材料，称重巧克力，放入更大的容器中
2. 将鲜奶油和水冻放入锅中加热至沸腾
3. 倒在巧克力上一圈
4.加入黄油
5. 用抹刀从下往上翻，盖上保鲜膜1-2分钟
6. 然后用抹刀将巧克力完全混合，直到完全融化
7、倒入内衬高温油纸的方形容器中，放入冰箱冷藏2小时左右。
8. 定型巧克力，切成合适大小的方块
9. 均匀涂抹可可粉
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