大部分奶油都含有植物油，还有一些人工加工的东西。这样的面霜是很不健康的，吃后很容易发胖，甚至可能影响我们的体质。在家做蛋糕的时候，用得到的奶油主要是鸡蛋做的，比较健康。
有两种方法供您选择。一种是买液体奶油，然后回家自己用打蛋器搅打。
这种方法更加轻松和容易。二是用两个125g鲜奶油（250g）+350ml鲜奶。这个数量足以制作一个 8 英寸的装饰蛋糕。将奶油放入牛奶中，过一会，让热水浴慢慢变冷，一部分奶油变成液体，剩下的就变得很软了。然后用打蛋器打，边打边放糖。加入奶油时，您可以在打奶油时品尝天气。天气不热的时候打也是不错的。如果你很热，最好在打蛋器下面放一些冷水，然后加一些冰块。打蛋器最好保持低温。 PS：打一会还是软的。放一会，发现自己会变硬一点。 PS：我平时玩的不是很用力，但是可以装简单的花。 （可能鲜奶少一点会比较硬）这种奶油一点都不油腻
自制奶油
材料
鲜奶油、细砂糖
如何
1、买一盒鲜奶油，最好是雀巢（我试过别人的，好像效果不是很好）。一般在地铁、沃尔玛等大型超市都可以买到。
2. 将打发好的奶油倒入容器中，用打蛋器向一个方向打发，打发过程中加入3次细砂糖。你放的糖越多，它就会越好。
3、必须保持搅拌15分钟以上。或者使用电动打蛋器（只需 2 到 4 分钟）。
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奶油泡芙
简介 金壳，奶油馅，简单易做，吃起来美味，幸福就在身边。
材料
奶油泡芙配料：、水：1/4杯（4汤匙）、奶油：40g、高筋面粉：50g、全蛋液：90g（2个鸡蛋）、奶油布丁馅料：、蛋黄：2个、牛奶： 1杯，糖：50g，玉米淀粉：32g，奶油：12g
如何
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如何制作泡芙：
将水和奶油放入小锅中，小火加热至沸腾，加入过筛的高粉，搅拌均匀成球状，熄火，冷却两分钟，加入打散的鸡蛋，拌匀加入第二勺后，将所有蛋液混合成面糊，在烤盘上抹一层薄薄的奶油，用勺子将面糊分成十小堆，注意留空隙，面糊会烤的时候烤。如果它膨胀并粘在一起，它看起来不会很漂亮。烤箱预热到220度，放在烤箱下层，烤30分钟左右。
奶油布丁馅做法：将蛋黄打散，与牛奶、糖、玉米淀粉一起搅拌，用小火慢慢加热，边加热边搅拌，防止粘锅，汁浓时关火，加入奶油并搅拌均匀。
将烤好的泡芙横切，填入奶油布丁馅，美味的奶油泡芙就做好了！
提示
烤泡芙时，中间不能打开烤箱门，会影响泡芙膨胀。透过烤箱门玻璃观察，面糊表面不再有小水泡，表示烘烤完成。
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