每年九、十月都是吃螃蟹的好时节。市场上经常可以看到各式各样的螃蟹，不管是蒸的还是油炸的，都很好吃。还有一种蟹叫花蟹，之所以叫花蟹，主要是因为它的壳上有花纹。花蟹不仅肉味鲜美，而且富含蛋白质和微量元素，对身体有滋补作用。那么花蟹的做法有哪些呢？毛呢布？
生蟹蟹粥： 1、蟹洗净，去壳切块；把米饭洗干净放在一边。 2. 把砂锅放在火上，按照2:8的比例加入米饭和水，大火煮开，小火继续煮。 3、待米粒软烂时，加入准备好的花蟹和姜丝，继续煮。米粥煮好后，加入盐和鸡精拌匀。淋上少许香油，撒上葱花。
花蟹的做法
翅汤焗花蟹： 1. 将花蟹切成大小均匀的十块，放入长盘中，去皮换刀切成3厘米见方的木瓜块。 2、浓汤加入美极汤、盐、味精等调味，放入砂锅，与花蟹一起上桌，展示给客人，用卡式炉熬浓汤，放花蟹先烤6分钟左右，然后加入木瓜，一起煮4-5分钟，然后取出，分装一碗鱼翅汤。
花蟹的做法
苦瓜焖蟹：
1、花蟹洗净沥干，放入热油锅中，中火煎30秒左右，捞起；将姜、蒜洗净，切片；
2、去籽，苦瓜洗净切块，入沸水中焯3分钟，捞起；
3. 将糖、酱油、姜、蒜、花蟹和苦瓜放入锅中，小火炖至汤干。
花蟹的做法
香辣红花蟹： 1、先把红花蟹去皮洗净，一切都是二。
2.锅里加少许油，放入花蟹翻炒几下，再加入葱姜和料酒煮熟。
3、加入一汤匙“香辣鱼”调味料，一小碗水，煮沸5分钟，撒上葱花即可食用。很简单的方法。
花蟹的做法
花蟹冬瓜汤： 1. 冬瓜切大块。
2. 将蟹洗净，切块。
3. 锅内捞出油，放入螃蟹翻炒。
4. 加入料酒、水和冬瓜。
5. 水煮十分钟，加盐调味。
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