杨梅外面没有果皮保护，虫子很容易进入果实产卵。人吃了这样的李子，就等于吃了虫子，想想多恶心。此外，果农在种植杨梅的过程中也会使用一些农药。如果不清洗直接吃，无疑会吃农药。后果可想而知。总之，我最喜欢吃杨梅，还要注意清洗，一次不要吃太多。
也就是说，杨梅中难免隐藏着一些虫子。
然而，这些小虫子是果蝇的幼虫。果蝇虽然也是“苍蝇”，但与苍蝇不一样。
果蝇是吃果肉长大的，果肉干净、无毒、不致病，不会寄生在人体内。
一旦进入胃中，它们就无法在胃酸中存活，并最终与食物一起被消化为蛋白质。
不过，看到这些虫子，真的很难熬过去……
刚买的杨梅可以用加盐的凉开水泡一下，小白虫泡十分钟就可以了。
然而，说到“洗杨梅”……
杨梅要洗吗？
不是说杨梅不能洗吗？不是洗后的原味吗？
的确，杨梅质地柔软，浸泡和洗涤可能会影响所谓的“原味”。然而，杨梅采摘、运输、放在水果店一天后，果肉上的灰尘细菌你真的在意吗？
用盐水浸泡杨梅，既卫生去虫，又使酸甜的杨梅口感更甜而不涩。
至于网上盛传的“用生粉或果蔬清洗粉洗杨梅”，倒是没有必要，反而会破坏杨梅的味道。
杨梅会褪色？
网上常说，买的杨梅用水泡过，水是红的还是黑的，就断言杨梅是染色的。
然而，杨梅除了白杨梅品种外，都含有丰富的水溶性花青素。只要杨梅成熟到一定程度，汁液就很容易流出来，把水染成红色，这不足为奇。
但是，有一点购买建议是正确的：
观察装有杨梅的篮子，如果两边都染成红色，而且杨梅软软有酒味，说明杨梅可能存放时间长了，不太新鲜。
04杨梅小知识
杨梅含糖量在7%左右，富含膳食纤维和有机酸。酸甜可口，可刺激唾液分泌，起到一定的开胃作用。
不过，杨梅虽好，但也不能贪。
因为吃多了会拉肚子！
杨梅表面有微小的绒毛，对肠道运动有较强的刺激作用。不知道杨梅吃多了有没有胃病？
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