生活中很多人都喜欢吃福寿螺，烤的时候都喜欢烤一些，也有人选择煮。不管是哪一种，都必须先煮熟再吃，不然里面的寄生虫。虫子对身体有害，而且有的蜗牛比较大，煮的时间比较长，那么蜗牛是不是太大了不能吃呢？
螺类、贝类、鱼类、菱角、牛蛙等水生生物都可能携带寄生虫。要想安全地享用这些美味佳肴，就必须彻底煮熟，千万不要半熟时再用筷子。
福寿螺的危害：
传入传播的原因及危害：最初作为高蛋白食物传入台湾； 1981年引种到广东，1984年前后作为特殊经济作物在本省广泛种植，后引种外省栽培。但由于过度耕作、品味低劣、市场不景气，被大量遗弃或逃逸，很快从农田蔓延到天然湿地。
福寿螺吃得很多，可以吃很粗糙的植物和藻类，它们的排泄物会污染水体。它对稻米生产的损失显然远远超过了它作为美味佳肴的价值。蜗牛除了威胁入侵区的水生贝类、水生植物和破坏食物链外，还是刺螺和广州管圆线虫的中间宿主。
寄主：水稻、荸荠、荸荠、荸荠、芡实等水产作物和红薯等近水旱生作物。
危害特性：孵化后开始吃水稻等水生植物，尤其是嫩部分。福寿螺是一种新型害虫。主要危害期为水稻插秧后至晒干前。咬断水稻主蘖和有效分蘖，造成有效穗减少，减产。
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