说到螃蟹、青蟹等海鲜，很多人都会动动食指。三门蟹，作为一种品质纯正的三门本土青蟹，以其肥厚鲜美的肉质而深受人们的喜爱。三门蟹虽然是海蟹，但只要保存得当，是可以存活很长时间的。那么，活的三门蟹应该如何保存呢？下面就为大家详细介绍一下三门蟹的保存方法，希望对大家有所帮助。
三门青蟹的营养价值
三门青蟹肉性寒，味咸。具有舒筋益气、调胃消食、疏通经络、消暑、清热、滋阴的作用。可治疗瘀伤、肌腱骨折和过敏性皮炎。此外，三门青蟹还可以有效治疗高血压、动脉硬化、脑血栓、高脂血症和各种癌症。三门青蟹胆固醇高，嘌呤含量高。痛风患者应慎食。感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜吃螃蟹。人们一般在秋季吃螃蟹。因为中医认为螃蟹性寒，所以吃的时候最好用姜、紫苏等来备螃蟹。
三门青蟹富含蛋白质、微量元素等营养成分，食用效果好。三门青蟹还具有抗肺结核的作用，对肺结核的治疗可以起到一定的作用。一般认为淡水蟹药用较好，海水蟹只能食用。中医认为，大闸蟹具有清热解毒、补骨益髓、养筋活血、疏通经络、改善四肢、更新损伤、滋补肝阴、充胃液的作用。对充血、损伤、黄疸、腰腿痛、风湿性关节炎等疾病有一定的治疗作用。
此外，三门青蟹还具有药用价值。 《本草纲目》云：“其功不仅散，而且能调和血。”中医认为，螃蟹性寒咸，蟹肉具有清热、散血结、破伤、调经、滋阴的作用；其壳能清热解毒，破淤清积，止痛。
死了的三门青蟹还能吃吗
蓝蟹死后不能食用。它体内的细菌会繁殖，然后它们会分解蟹肉并分泌毒素。因此，如果人们食用这种死青蟹，可能会发生食物中毒，引起恶心、呕吐、腹痛和严重休克。
除了不能吃死青蟹，一夜之间也不能吃。如果海鲜隔夜食用，会产生蛋白质降解产物，食用会损害肝肾功能，所以泥蟹不宜隔夜食用。
除青蟹外，鱼、青菜等海鲜是不准吃的。经常隔夜吃这些食物会对身体造成一定的伤害。建议不要任性。
活三门青蟹如何保存
其实拯救三门青蟹的方法有3种。首先是系好它的脚，然后把它放进冰箱。冰箱温度最好控制在5-8度。在这种环境下，三门泥蟹可以存活3天。
如果不需要冰箱，可以把三门青蟹放在塑料锅里，然后加水泡半个青蟹，再把盛水盘放在阴凉处，这样就可以了保存 5 天。
最后可以把三门青蟹放在浴缸里，然后在浴缸里放一些小虾或者小鱼。酱紫可以保存更长时间，一般1周左右。
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