百合是一种具有药用价值的食物。具有清热解毒之功效。如果你有上火的症状，你可以吃一些百合花。而且百合也是一种很好的食材，可以和其他食材搭配，做出不同口味的食物。但要注意，有些食材和百合一起吃会有毒，还是要选择。那么，煎百合的最佳搭配是什么？
1. 芹菜炒百合
准备材料：芹菜、花生、胡萝卜、睡莲。
做法：将上述材料洗净，切成马耳朵的形状。烤花生并剥皮。姜切丝，大蒜切碎，开大火，锅里放油。油热后，将姜和蒜末放入锅中炒香。将材料倒入锅中翻炒。放一撮盐。一点鸡精。将花生放入锅中翻炒，淋上油。出锅，装盘。
2. 百合炒肉
主料：猪里脊200克，鲜百合160克，精盐1克，番茄酱50克，白糖100克，果茶100克，百合炒猪肉片，水少许，15克水淀粉，1个蛋清，色拉油500克。
做法： 1、里脊洗净，切成薄片，加入精盐、料酒、蛋清、水淀粉拌匀，将鲜百合洗净。 2.热锅，倒入色拉油，煮至60%热，将肉片放入果肉中，煎至微黄色，捞出沥油；热锅烧热，加入底油，番茄酱炒片刻，加入果茶、白糖、少许水，煮至糖化，勾芡勾芡，烧热50克油，倒入百合、肉片，翻转均匀，上桌。
3. 百合炒芦笋
主料：百合（100g）芦笋（200g）
辅料：银杏（鲜）（20g） 调料：植物油（20g）盐（3g）鸡精（3g）胡椒粉（2g）辣椒（红、尖、干）（5g）大蒜（5g）。
工艺
1、芦笋洗净切段，入锅开水焯一下，捞出控水； 2、将鲜百合切块，洗净； 3、辣椒去蒂去籽，洗净切片； 4.起锅烧油，加入蒜末炒香，加入辣椒片、百合翻炒，再加入芦笋和银杏翻炒片刻，加入盐、鸡精、胡椒粉翻炒均匀。
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