喜欢去野外求生挑战的朋友都知道，野外任何含有蛋白质的生物都可以作为食物食用。即使你长时间不喝水或不吃其他食物，你仍然需要补充蛋白质。这意味着蛋白质是我们人体赖以生存的必需营养元素，不可缺少。那么当身体缺乏足够的蛋白质时，应该吃什么食物来补充呢？
蛋白质含量高的食物包括：
畜乳，如牛奶、羊奶、马奶等；畜肉，如牛、羊、猪肉等；禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等；鸡蛋，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等。还有鱼、虾、蟹等；有黄豆，包括黄豆、青豆、黑豆等，其中黄豆的营养价值最高，是婴幼儿食品中的优质蛋白质来源；此外，芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果的蛋白质含量较高。
由于各种食物中氨基酸的含量，所含氨基酸的种类不同，其他营养素（脂肪、糖、矿物质、维生素等）的含量也不同，所以要时刻注意食物多样化。
蛋白质是人体所有细胞和组织的重要组成部分。身体的所有重要组成部分都需要蛋白质的参与。一般来说，蛋白质约占人体总质量的18%，最重要的是它与生命现象有关。
蛋白质就是生命
物质基础是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。氨基酸是蛋白质的基本组成部分。它是一种与生命密切相关的物质，与各种形式的生命活动密切相关。蛋白质涉及身体的每个细胞和所有重要成分。蛋白质占体重的16%～20%，即一个60kg的成年人体内的蛋白质含量约为9.6～12kg。人体内的蛋白质种类繁多，性质和功能各异，但都是由20多种不同比例的氨基酸（氨基酸）组成，在体内不断代谢更新。
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