凡是过了保质期的食物，都难免会发霉变质，尤其是蔬菜类的食物，储存不当就会腐烂。不建议你继续吃发霉变质的食物，因为这些食物会产生一些微生物，如果误食，会对人体造成伤害，甚至食物中毒。洋葱是非常不易腐烂的蔬菜。洋葱可以吃一半吗？
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1、洋葱中间烂了还能吃吗？
心烂了能吃洋葱吗？ “烂洋葱”应该是微生物入侵造成的。这种洋葱应立即扔掉，未腐烂的部分不宜食用。长期存放后，洋葱通常会受到微生物的侵袭。其中以青霉属最为常见。代谢后会产生棒曲霉素，可引起胃肠功能紊乱、肾水肿等疾病。
二、洋葱怎么吃
方法一：用醋腌洋葱
将洋葱洗净，去皮切成薄片，在微波炉中加热约2至3分钟，然后将洋葱放入容器中，加入5汤匙醋，放入冰箱。第二天早上就可以吃了。每天早餐吃这个洋葱，它可以有效地降低血糖和减肥。
方法二：生菜叶和洋葱用醋浸泡
洋葱洗净切薄片，加入几片生菜叶，倒入苹果醋，盖上洋葱。这种吃法可以治疗多年便秘，稳定血压，有效改善睡眠。
方法三：煎洋葱皮喝 用洋葱皮煎水，或多吃炒洋葱，可减轻眼睛玻璃体混浊，改善视力。
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三、吃洋葱的好处
<强> 1。吃洋葱可以抗癌
洋葱是一种营养丰富的蔬菜。食后可散寒发汗，还可健胃化痰。此外，这种蔬菜中含有大量的维生素C和胡萝卜素。这些物质是天然抗氧化剂，对致癌物有害。硝酸盐有很好的抑制作用，所以人们常吃洋葱可以起到抗癌的作用。
<强> 2。吃洋葱可以杀死细菌
杀菌也是吃洋葱的最大好处之一。对人体内多种病原菌有很好的治疗作用，能有效杀灭白喉杆菌和金黄色葡萄球菌。此外，经常食用洋葱还可以稳定血压。对动脉硬化有很好的预防作用。
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四、吃洋葱的坏处
吃洋葱对大多数人来说对身体没有害处，但是皮肤敏感的人吃洋葱容易发痒、长痘痘，肠胃不好的人也会诱发胃炎。洋葱等蔬菜含有一些刺激性物质，对人的眼睛有一定的刺激作用。过量食用容易诱发眼疾。
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