钙在我们人体中是比较重要的存在，因为骨骼的主要成分是钙，也就是说缺钙后骨骼容易出现问题，比如骨质疏松，老年人更容易出现骨质疏松。疾病之一。当我们的身体缺钙时，我们可以通过饮食疗法来补充钙。那么，缺钙时吃什么食物补钙最快呢？
钙不仅是构成骨组织的主要矿物质成分，而且在机体的各种生理生化过程中发挥着重要作用。一是形成和维持骨骼和牙齿的结构，形成可混溶的钙池。骨骼和牙齿中的钙占总量的99%，主要以羟基磷灰石的形式存在。
其次，钙能维持细胞的正常生理状态。细胞中的钙离子是细胞对刺激作出反应的介质。
三是参与凝血过程。目前已知至少有四种钙结合蛋白依赖维生素K参与凝血过程，即在钙离子存在的情况下，有可能完成级联反应，最后将可溶性纤维蛋白原转化为纤维蛋白，形成血液凝固。钙在人体中的重要作用是不可替代的。缺钙病是常见的营养性疾病。为了预防缺乏症，我们在日常生活中应注意科学合理地补钙。
首先，补钙最后的食物是牛奶。钙的最佳来源是牛奶和奶制品。牛奶不仅含有丰富的钙质，而且吸收率也很高。它是补钙的良好来源。乳制品推荐钙含量高、吸收性好的食物。
其次，蛋黄和鱼贝类的钙含量很高，泥鳅、贻贝、蜗牛、小虾的钙含量也很高。
植物性食物的钙含量由豆制品、硬果类食物（如花生仁、核桃仁）决定
海鲜也含有丰富的钙质，如小虾、虾、海带、紫菜、鱼松和用骨头制成的肉松
金针、萝卜、香菇、木耳等蔬菜的钙含量比较高
猪骨、鸡骨等动物骨头含钙量高，但难溶于水，所以人们通常用骨头汤喂婴儿。醋能使骨骼中的少量钙溶解到骨汤中，进而起到补钙的作用。
高压锅鸡。可以让鸡肉和鸡骨头尽可能的烂脆，鼓励宝宝咀嚼软骨吞咽，还可以补充钙质。
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