喝黑鸡汤不会上火。鸡汤能抑制咽喉和呼吸道的炎症，对消除感冒引起的鼻塞、流涕、咳嗽、咽痛等症状极为有效。因为鸡肉含有人体必需的多种氨基酸，营养丰富，能显着增强人体对感冒病毒的抵抗力。鸡肉还含有一种特殊的化学物质，可以增强咽部的血液循环和鼻液的分泌。这对保护呼吸道通畅，清除呼吸道病毒，加速感冒痊愈有很好的效果。
黑鸡汤
但它不会上火，而且营养价值很高。历史悠久，在国内外享有盛誉。
夏天喝乌鸡汤可能会引起上火，因为乌鸡是温补品，夏天上火会更加旺盛。所以，夏天不能“大鱼大肉”，而要“小鱼小肉”——少吃、做精、切成肉末、肉丝、肉片等，也就是比肉更容易消化。另一个技巧是寻找最不油腻的肉。我们来比较一下各种肉类的脂肪含量：鸡肉9.4%，鸭肉19.7%，猪肉37%，牛肉4.2%，羊肉4.1%，兔肉2.2%，鱼肉含脂肪1%~3%，其中兔肉和鱼肉脂肪含量低胖的。健康小贴士：夏天最好早上喝肉汤，因为肉汤含有丰富的蛋白质和脂肪，可以在体内消化3-5小时，避免在此期间容易饥饿和疲劳的人上午 10 点至 12 点。低血糖。不同季节喝不同的汤可以预防季节性疾病。比如夏天应该喝绿豆汤，冬天应该喝羊肉汤等等。肥胖的人适合饭前喝一碗蔬菜汤，既能满足食欲，又有助于减肥。瘦弱的人可以多喝高糖高蛋白的汤来增强体质。
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