生活中喜欢吃茴香的朋友有很多，而有些朋友之所以不喜欢吃这种食物，主要是因为茴香的味道让人难以接受，而且它的香气似乎比较特别。茴香的吃法还有很多，主要看个人喜好。甚至有人在生活中吃茴香，这真是令人敬佩。那么，新鲜的茴香怎么才能好吃呢？
酿茴香的好处：
1.补肾壮阳驱寒
茴香主入肾经，直接温肾阳气。阳虚的人，也就是虚寒体质的人，平时怕冷，所以最好多吃些茴香，可以补肾助阳。茴香能调虚寒。外感寒邪时，吃茴香可散风寒
2.抗衰老
茴香是 B 族维生素的极好来源，有助于维持皮肤健康、促进胶原蛋白合成并保持皮肤光滑和紧致。
3.茴香是胃肠道的
茴香还入胃经，能暖胃、开胃、养胃，调理各种胃寒型胃病。胃寒胃痛的人可以吃茴香，可以暖胃止痛；食欲不振的人，吃茴香可以开胃；消化不良的人，吃茴香可以帮助消化；抑郁症的人，吃茴香可以提神。
4.预防骨质疏松
一项研究发现，吃茴香可以防止骨矿物质流失和骨质疏松症。这是因为茴香会减少破骨细胞的数量，而破骨细胞对骨骼有保护作用。
知道茴香有多好吃，一起来学做茴香饺子吧~
如何用茴香包饺子：
材料：茴香芽750克、面粉800克、猪肉馅600克、油30克、姜一大片、花椒粒1小茶匙、酱油20克、精盐1.5茶匙。
1. 茴香芽洗净晾干。面粉和形成一个柔软和适度的面团，搁置一边。
2. 将辣椒和姜放入水中煮沸，放凉，然后取出辣椒和姜。
3、将花椒粒和姜水倒入肉馅中，边倒边搅拌肉馅。
4、因为馅料是用茴香芽做的，所以肉馅的柔软度要搅拌至稀。用筷子夹起肉馅。最好的是肉馅可以涮涮，不然饺子馅会太干不多汁。
5. 将茴香芽切碎放入肉馅中，加入熟油、精盐和酱油拌匀调味。
6. 再次将面团揉至柔软油腻。将面团擀成小份，擀成饺子皮，包好准备好的饺子馅，揉成饺子。
7. 将包好的饺子放入一锅开水中。
8.中间加入冷水数次。
9. 盖上锅盖煮。打开锅，煮皮。等饺子发白肿了，拿出来吃。加入一些老醋和蒜泥做饺子。哦，别忘了，再来一碗饺子汤。
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