对于容易患高血压的人来说，玉竹是比较熟悉的植物，因为食用后可以发挥降血压的作用。而在生活中，玉竹真的可以作为一种食材出现在人们的餐桌上，以玉竹为主要原料制成的食物还是非常美味的。那么，如果家里有新鲜的玉竹，怎么做最好呢？
玉竹为百合科多年生草本植物，又名灵芝、雌枯、介蒂、玉竹、竹节黄、竹七、山稻、尾参、西竹、连竹、地官子、铃菜等。长圆柱形，略扁，分枝少，表面黄白色或淡黄褐色，半透明，有纵皱纹及微隆起的链节，白色点状须根痕和盘状茎痕。原产中国西南地区，但广泛分布于野外。耐寒、耐阴，喜潮湿环境，适宜在富含腐殖质的疏松土壤中生长。 《本草纲目》云：“茎粗而直，如竹箭杆，有节。”玉珠故名。硬而脆或略软，易折断，断口呈角质状或颗粒状。味微，味甜，嚼起来粘。具有滋阴润燥、生津止渴、降血糖、降血脂、降血压等作用。
新鲜玉竹的最佳吃法是——玉竹可以泡水喝。或者玉竹炖排骨、鸭肉，比较有营养，而且不燥。玉竹也可以和其他药材一起吃。以发挥多种药材的协同作用。其中，泡茶、泡水、煮汤煮粥的做法在日常生活中较为常见，也较受普通老百姓的欢迎。
正确吃玉竹很重要，吃的时候要注意：玉竹阴虚有热，要生吃，不要太热的时候用。肺燥热阴液不足，干咳少痰，口干咽干者，可配麦冬、麦冬、桑叶。发热后期，胃阴受损，表现为饥饿不食，口干舌燥者可用麦冬、麦冬、甘草治疗。内热口渴者，可与天花粉、山药、熟地黄等配伍，滋阴清热，生津止渴。
玉竹是百合科植物的干燥根茎。具有滋阴润肺、生津养胃的作用。作为保健食品，它也是一种很好的治疗疾病和保健的中草药。它具有多种功能，可单独食用或组合食用。
微信扫码添加客服