山竹是一种著名的热带水果，其坚硬的外壳包裹着可食用的嫩果肉。由于山竹果壳较硬，如果不经常接触山竹，很难从外观上判断其品质。不熟悉的人不容易选择，但有一些经验可供我们参考。山竹的选择有三点。让我们来看看选择山竹的一些技巧。
山竹选择小贴士
看外观
在挑选优质的山竹之前，首先要对山竹进行整体观察。山竹外皮应完整无凹痕、损伤或硬块。注意山竹的缝隙中是否有蚂蚁等昆虫。
见戈蒂
茎是山竹果实连接山竹树枝的地方。颜色越绿，越新鲜。如果颜色变成褐色或黑色，说明山竹存放时间过长，可能已经腐烂变质。
看萼片
萼片是山竹的“屁股”。理论上，山竹一般有4-8个萼片。几个萼片表明有多少果肉。萼片越多，果肉越多，果肉越多。坑越小，有的坑甚至可以直接吃。因此，一般情况下应选择萼片较多的山竹，但不排除例外情况。
称重
找两颗大小相近的山竹，用手掂量一下，看哪一颗更重。较重的意味着更多的水和新鲜度。较轻的可能是干燥的而不是新鲜的。所以，同样大小的山竹，要选择重一点的。
捏壳
用拇指轻轻按压山竹。如果果壳柔软有弹性，按的地方可以立即恢复，说明是新鲜山竹。如果果壳太硬压不下去，说明山竹太老或风干不新鲜。当然，如果外壳太软，按压时没有弹性，可能会被浸湿或腐烂。
一天最好吃几个山竹
每天最多3个左右，不要过量。山竹果肉含有16.8%的可溶性固形物，0.63%的柠檬酸，以及其他维生素B1、B2、C4和矿物质，具有去燥、清凉、解热的作用。因此，山竹不仅味美，还具有降火的功效。 ，可以克服榴莲的热量。在泰国，人们将榴莲山竹视为“情侣果”。如果榴莲吃多了上火，吃几颗山竹可以缓解。
此外，山竹富含蛋白质和脂质，对身体有很好的滋补作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的滋补作用。
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