苦瓜是一种比较常见的食物。苦瓜虽然吃起来苦，但它的营养价值却很高。经常吃苦瓜可以调节人体的各种机能，缓解人体存在的各种健康问题。它对人体有很多好处。而且苦瓜也是可以和酸奶一起吃的食物，但是苦瓜不能和排骨、辣椒、虾、豆腐、南瓜等一起吃。
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1. 苦瓜的5大功效
1、苦瓜具有清热、养血益气、补肾健脾、养肝明目的作用。
2、苦瓜的维生素C含量很高，可以预防坏血病，保护细胞膜，防止动脉粥样硬化，提高人体抗压能力，保护心脏。
3、苦瓜中的有效成分能抑制正常细胞的癌变，促进突变细胞的恢复，具有一定的抗癌作用。
4、苦瓜中的苦瓜素有“脂肪杀手”之称，可减少脂肪和多糖的摄入。
5、苦瓜可散心火、解毒明目、益气养精、解渴消暑、治痈肿。
第二，苦瓜不能和任何食物一起吃
1、苦瓜不能和排骨一起吃；会阻碍钙的吸收
2、苦瓜不能和辣椒一起吃；效果会降低
3、苦瓜不能和虾一起吃；严重中毒会致命
4、苦瓜不能和猪骨一起吃；会阻碍钙的吸收
5、苦瓜不能和豆腐一起吃；会导致结石，补钙，降低血压
6、苦瓜不能和南瓜一起吃；它会破坏维生素C
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3.苦瓜的禁忌
<强> 1。低血压和低血糖的人
苦瓜可以降低血压和血糖。低血压或血糖的人不能吃苦瓜，正常人吃苦瓜过量。不仅是苦瓜，任何食物都不能大量食用。
<强> 2。脾胃虚弱的人
脾胃虚弱者不宜多食生苦瓜。苦瓜属寒品。常有便溏、小便长、纳差怕冷、面色苍白、舌淡脉沉的人，多为阳气不足或脾胃虚弱。
这样的人不宜经常吃苦瓜，否则容易出现胃部不适、腹胀腹痛，甚至出现呕吐、腹泻等症状。
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3.需要补钙的人
苦瓜中的草酸会干扰食物中钙的吸收。因此，食用前应先将苦瓜放入沸水中焯一下，以去除草酸。需要大量钙质的人不宜吃太多苦瓜。
<强> 4。儿童
学龄前儿童不宜吃苦瓜。小儿是纯阳体，胃常充盈，脾常不足；另外，孩子自控力差，吃苦瓜容易伤脾胃。
<强> 5。孕妇
孕妇应慎食苦瓜。苦瓜中含有奎宁，可刺激子宫收缩，导致流产。因此，有人主张孕妇不宜吃苦瓜。
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