玉米淀粉，是以玉米为主要原料，经过加工加工而成的淀粉。它有许多用途，例如供人类食用，用于制作动物饲料，玉米淀粉还用于生物和化学工业领域。既然玉米淀粉可以吃，那它有做零食的目的吗？让我们详细介绍一下。
<强>
玉米淀粉的用途
玉米淀粉分为几类，一是食用玉米淀粉，二是用于生产牲畜饲料的玉米淀粉饲料原料，三是用于化学和生物领域的玉米淀粉。
1、铸造业用玉米淀粉做砂芯胶；
2、多用于食品工业、制糖和制药工业，以淀粉为原料生产抗生素和维生素；
3、冶金工业中矿石的浮选常使用玉米淀粉作为沉降剂；
4、玉米淀粉在石油工业中用于油井钻井泥浆，使其具有储水性；
5、玉米淀粉在干电池中用作电解质载体；
6、油墙的修复水泥中也加入玉米淀粉；
7、油漆、塑料、染料、纺织、造纸、轮胎、橡胶等工业都以淀粉为必需原料，也是制造各类变性淀粉的起始原料。
玉米淀粉糊的粘度变化小于其他淀粉，因此常被用作各种食品的施胶剂、粘合剂和增稠剂。玉米淀粉煮沸冷却后，如果浓度超过3.5%，就会形成软凝。如果浓度达到6%左右，就会变成弹性系数非常大的凝胶。
玉米淀粉制成的零食：
葱油饼的制作方法原料：面粉、大葱、盐、食用油方法：
1.将面粉放入大锅中，分批加入开水用筷子搅拌成絮状，加入适量冷水揉成较软的面团，盖上保鲜膜静置30分钟左右；
2、切碎的洋葱；
3、将醒好的面团反复揉至表面光滑，分成几等份，取其中一个面团擀开，尽量擀薄，均匀抹上食用油，撒上盐和葱花洋葱。然后从两端向中心卷起（如图8所示），将面团向一个方向扭几下，然后卷起收口压紧。将盘子轻轻推出，静置 5 分钟，然后放入锅中；
4. 平底锅倒入少量油，烧热，放入蛋糕坯，盖上锅盖，小火煎至一面金黄翻面
微信扫码添加客服