婴儿零食，这几年几乎成了豆浆的世界。爸爸妈妈们大概都知道，市面上买的豆浆特别不经济，所以很多家庭都自己做豆浆。可溶性豆类的主要成分有三种：酸奶、奶粉和淀粉。由于添加了酸奶，溶化的豆类更加清爽易消化吸收，很好的避免了婴儿零食拉肚子、便秘的问题。我们知道做水溶豆的最后一步就是烘烤挤压出来的水溶豆胚，但是如果有的家庭没有烤箱，那么这种水溶豆怎么做呢？
可以用平底锅、砂锅或不锈钢锅，用适量冷水加热，一定要控制火候，煮2分钟至油沫溢出，转小火煮半分钟，停火静置半分钟，然后倒出，倒出时用滤纸过滤。可以根据个人口味加入适量的糖和牛奶，也可以直接饮用。
营养成分：
咖啡因是咖啡中所有成分中最值得注意的。它属于植物黄素（动物肌肉成分）的一种，其性质与可可中所含的可可碱和绿茶中所含的茶碱相同。它可以加快人体的新陈代谢，使人头脑清醒，思维敏捷。咖啡的“提神”效果特别受欢迎。有的人晚上喝咖啡会失眠，有的人喝多了咖啡会紧张多动，但很多人根本不会受影响。一旦我们了解了身体对咖啡因的反应，我们就可以用它来满足我们自己的需求。考前学习或长时间开车，喝一杯香喷喷的咖啡，肯定能减轻疲劳。
单宁
精制后，单宁会变成淡黄色粉末，易溶于水。煮沸后会分解产生热原酸，使咖啡口感变差。如果煮好并放置几个小时，咖啡的颜色会发生变化。它比刚冲泡的时候变得浓稠，味道也少了，所以有“冲泡后最好尽快喝”的说法。
胖的
咖啡中所含的脂肪在风味中起着极其重要的作用。经过分析发现，咖啡中所含的脂肪分为很多种，其中最主要的是酸性脂肪和挥发性脂肪。酸性脂肪是指含有强酸性的脂肪。弱度因咖啡种类而异，挥发性脂肪是咖啡香气的主要来源。烘焙后的咖啡豆中所含的脂肪一旦与空气接触，就会发生化学变化，口感和香气都会变差。
蛋白质
热量的主要来源是蛋白质，而像滴煮咖啡一样，大部分蛋白质都不会溶解，因此多喝咖啡所能获得的营养是有限的，即咖啡将成为节食者的圣杯。为了产品。
糖
在不加糖的情况下，除了咖啡因的苦味和单宁的酸味外，你还会感受到甜味，这是咖啡本身所含的糖分造成的。烘焙后，大部分糖分变成焦糖，这使咖啡呈现出独特的棕色。
矿物质
有石灰、铁、硫、碳酸钠、磷、氯、硅等，因为比例很小，不影响咖啡的风味，只会带来一点涩味。粗纤维：青豆的纤维经过烘烤后会碳化。这种碳和糖的焦糖化相互结合形成了咖啡的颜色，但是变成粉末的纤维会对咖啡的风味产生相当大的影响。因此，我们不鼓励购买粉状咖啡豆，因为它不太能够品尝到咖啡的味道。
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