蓉豆是近年来发展起来的一种特别受欢迎的婴儿零食。爸爸妈妈发现在市场上购买融化的豆子并不划算。结果，许多家庭自己制作融化的豆子。制作可溶豆的最后一步是将挤出的可溶豆放入烤箱烘烤。往前倒的时候，挤压溶化的豆胚的时候，烤盘上一定要铺油纸，但是一会没有油纸怎么办呢？
融化的豆子不能直接放在烤盘上。
酸奶溶豆的做法：
主要成分：
老酸奶15克，奶粉20克，玉米淀粉7克
配件：
1个蛋清，5克细砂糖，几滴柠檬汁
1.准备材料
2.使用的酸奶是老酸奶，像固体一样
3.筛入酸奶
4. 搅拌均匀
5. 蛋清中加入细砂糖，滴入柠檬汁
6. 待泡沫变细且轻时加入淀粉
7. 继续送至硬状态，边角短而尖。这时候可以用手机APP连接烤箱，上下管温度设置为100度预热。
8、将蛋白霜分3次加入酸奶糊中，搅拌均匀，每次不超过10次
9.最后一次加入，搅拌均匀
10. 装入裱花袋
11.烤盘铺上油纸，挤入溶化的豆胚
12.烤箱预热10分钟，将溶化的豆子放入中间层上下管，100度烤53分钟左右
13.出炉后轻轻取下，待凉。可及时放入密封罐中保存半个月。
1、奶粉的选择：一定要用婴儿奶粉，婴儿奶粉的选择也很讲究。经专家反复实验，发现牛兰、美赞臣、美苏、A2最容易形成，但仍有纹路。可能不清楚
2.玉米淀粉，淀粉的选择也很重要。家乐牌玉米淀粉（鹰栗粉）质地更清晰。
将蛋清打至硬性发泡，抬起搅拌头有小尖钩，倾斜打蛋器，蛋清不滑动，表示可以。不要打，用刮刀在边缘刮一点，看边缘是否光滑，出现豆腐渣说明打的太多了。
鸡蛋一定要新鲜，否则很容易变黄。蛋清中应该没有蛋黄。最好使用糖粉或细砂糖。家里的白砂糖偏大难溶，打好的蛋清会有颗粒感。
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