相思树在我国广泛分布。六月和七月是相思树最美丽的季节。白色的花朵，一簇一簇，挂满枝头，散发着阵阵诱人的香气。洋槐花除了具有药用价值外，还可以做成各种美食，比如洋槐花糕、洋槐花饺子、洋槐花麦饭等，都是吃货们津津乐道的。那么，如何才能保证落下的槐花新鲜不腐烂，然后才能赏花呢？
1冷藏
新鲜的槐花不要用水清洗，直接装入塑料袋中，扎紧嘴巴，放入冰箱，可保存一周。如果不放冰箱，也可以放在篮子里，盖上湿布，放在阴凉的地上放几天。
2密封冷冻
放入塑料袋中（最好是可以密封的袋子），抽出里面的空气。最好有抽气机或吸尘器。然后把它密封起来，像新鲜采摘一样放在冰箱里很长一段时间。如果是小袋子，想吃的时候拿出一袋，其他袋子保鲜更久。
3干燥保存
将新鲜的槐花用水清洗干净，然后再用热水焯一下，或者不焯一下。然后将槐花放在阴凉通风处晾干。请注意，必须将其干燥至完全干燥。然后将干槐花放入塑料袋中，将口系紧，置于干燥处。想吃的时候拿出来，放在水里焯一下。尽量不要放在冰箱里，因为冰箱里其实水分很多，对干槐花不好。
4存放于通风干燥处
如果不打算冷冻洋槐花，则必须将其存放在避光、通风、干燥的地方，如地窖、储藏室等，并注意存放时不要触摸洋槐花。水，否则潮湿的洋槐花会变质，不能用来做饭或食用。
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