鲭鱼和秋刀鱼是两种鱼。鲭鱼粗而略扁，体长一般在20-40厘米之间。很多时候，体积面积、口味价值、生活环境和鲭鱼都不一样。
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鲭鱼的形态特征
体粗壮略扁，纺锤形，一般长20-40厘米
大米，重150-400克，头大，前端圆锥形，眼睛大，嘴巴大，上下颌等长，各有一排细齿，犁骨和带齿的横骨，全身覆盖着小圆鳞片，背部为蓝黑色或深蓝色，体两侧胸鳍水平线以上有不规则的深蓝色虫蚀纹，腹部白色略带黄色，两背鳍相距较远分开，第一背鳍棘为9-10。第二背鳍与臀鳍相对，背部及上下各有5个小鳍；尾鳍深分叉，基部两侧有两条凸起的脊；胸鳍为淡黑色，臀鳍为淡粉色，其余各鳍为淡黄色。
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秋刀鱼的形态特征
这种鱼的身体细长，侧面平坦。头长，背平，中央有一条淡淡的脊。口在前，前伸直，后稍斜
裂缝。两颚呈短喙状向前延伸，下颚突出于上颚。牙齿小，每颌1排，前部较集中，后部很少或没有。鳃耙细长，无假鳃。胸鳍小而截断[1]。背鳍和臀鳍位于身体后方。没有刺，后面有小鳍；背鳍有10-12条软条和6-7条小鳍，臀鳍有12-15条软条和7条小鳍。腹鳍位于鳃盖的后缘与臀鳍起点之间的中心是后下方；尾鳍分叉较深，下叉稍长；椎骨为62-69；身上布满小圆鳞，容易脱落；侧线下位，靠近腹缘。体背及上侧为深灰青色，腹侧为银白色；身体中央有一条银蓝色纵带。体长可达 35 厘米。
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栖息地
为水面洄游鱼，无胃，肠短；
秋刀鱼有多种天敌，如海洋哺乳动物、鱿鱼和金枪鱼以及扁鳃类，在逃避捕食者时可以在水面上滑行。
秋刀鱼是一种冷水游泳鱼，适宜的温度范围为10-24°C和15-18°C。虾和蜥脚类动物，其次是鱼卵，而鱼足类是相对稳定的诱饵。采食活动以白天为主，夜间基本不采食。投饵的最佳温度为15-21℃。
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