大麦是人们日常生活中常见的食物，也是一种营养价值丰富、功能众多的食品。大麦有两种，一种是生大麦，一种是炒大麦。虽然都是大麦，但功效上还是有一些区别的。下面就来介绍一下炒薏米和生薏米的区别以及薏米的营养价值。
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1. 生大麦
性寒凉，对疏通水湿最有效。能祛湿除风，清热化脓，散结止痛，对小便、水肿、风湿痛有显着疗效。
二、炒大麦
一般用文火炒，加入麦麸炒黄，健脾胃的效果会加强。加些红枣补血利湿，可改善萎黄症状。
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3、薏米粉的营养价值
因为大麦含有丰富的蛋白质，可以分解酵素，软化皮肤角质，使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑，使皮肤白皙，长期饮用，还可以达到滋润皮肤的效果！对祛除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑、脱屑、粉刺、皲裂、皮肤粗糙等有很好的疗效。
薏苡仁本身还具有润肤、美白保湿、行气活血、调经止痛等作用，涂抹在皮肤上，具有天然的美白作用，可改善皮肤新陈代谢，具有保湿的功能，可以有效防止皮肤干燥，降低患癌几率，是美白的圣品，是纯天然的瘦身美容食品！
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四、大麦的功效
1、具有水消肿、健脾利湿、舒筋活络、清热化脓等功效。
2、用于头发：具有滋养头发、防止脱发、使头发光滑柔软的作用。
3、对皮肤：有抚平皮肤、减少皱纹、消除色素斑的作用。对面部粉刺、皮肤粗糙有明显疗效。此外，它还具有吸收紫外线的能力，其提取物可添加到化妆品中，达到防晒、防紫外线的效果。
4、另外，薏米是一种粮食，软煮或油炸，更有利于肠胃的吸收。经常感到疲倦和精力不足的人可以多吃。薏苡仁含有丰富的蛋白水解酶，可以软化皮肤角质，长期使用对皮肤瘊子、皮肤粗糙、凹凸不平也有效果。
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