秋天是吃螃蟹的季节。很多人平时都喜欢吃螃蟹。螃蟹的营养非常丰富。螃蟹不仅好吃，而且营养丰富。蟹黄含有人体所需的多种营养成分。人们吃螃蟹时，往往吃不完，尤其是生的。生蟹不能吃，怎么保存？以下是如何储存生蟹。
如果螃蟹太多，我们建议选择活力不足的螃蟹烹煮食用。其余的，把蟹腿绑起来，直接放进冰箱。注意垫上湿毛巾，然后保持温度控制在5-8度。这将使螃蟹存活约 3 天。
如果一次吃太多，那也容易装在干净、密封的容器里放冰箱冷藏，但因为是熟食，不能存放太久，最多一个一天，所以建议你吃多少就吃多少，适量。
江蟹适合哪些人，哪些人不适合？
其实只要身体健康、体质平和的人，都可以吃河蟹，特别适合筋骨受伤、腰腿酸痛的人，还能起到缓解症状的作用。
对孩子来说，螃蟹还有促进其生长发育的作用，所以孩子们也可以适当吃一些。
需要注意的是脾胃虚弱的人不宜食用（因为性寒）；慢性病和心血管疾病患者不宜食用（胆固醇含量过高）；老人、儿童、孕妇慎食（不利于消化）。
河蟹的制作方法有很多种，蒸、红烧、干炸、做蟹等等，还可以把蟹肉拿出来做丸子，味道更是别具一格。说到河蟹怎么做好吃，白客君认为蒸更好吃。蒸最大程度地保留了河蟹的鲜味，更符合大众口味。如果你口味重，不妨试试辣蟹或蟹肉。
以下是蒸河蟹的做法：
材料：河蟹、大蒜
做法： 1. 将购买的河蟹的蟹爪剪掉，然后用刷子将蟹身清理干净。
2.然后打开河蟹的蟹盖，把它的身体分成两部分，大的可以分成四部分。
3. 将大蒜切成蒜末，撒在螃蟹上，然后将螃蟹放入蒸笼中大火蒸15分钟左右。
PS：这里的大蒜也可以换成姜，吃的时候再配上姜醋酱吃。
河蟹死了还能吃吗？
一般情况下，死河蟹是不能吃的。第一，河蟹本身的毒性在死后甚至完全死前就开始蔓延；其次，河蟹体内的细菌也在这个时候开始繁殖，蟹肉彻底变质。不可食用。
但如果河蟹的死亡是人为因素造成的，比如做饭的时候用刀砍死，或者储存的时候在冰箱里冻死，这种情况下的死河蟹是可以吃的，只要有没时间死很长时间。
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