近年来，随着人们生活条件的改善，人们越来越重视养生保健。其实在短时间内，保持健康和不保持健康没有区别，但久而久之你会发现，懂得保持健康的人健康得多。葛根是一种众所周知的成分，具有强大的健康益处，所以很多人都喜欢吃葛根。其实物极必反，虽然葛根功效强大，但如果吃多了，也会对人体健康产生不良影响。
<强> 1。葛的功效
养阳、舒筋、清疹止泻、除烦止渴。主治伤寒，热头痛，头痛，烦热口渴，泄泻，痢疾，皮疹，高血压，心绞痛，耳聋。
二、葛根的作用
1.对平滑肌的影响
葛根中的黄豆苷元具有抗乙酰胆碱作用，能显着收缩平滑肌，被认为是葛根解痉作用的主要成分。
2.对冠状动脉循环的影响
葛根汤、醇提物、总黄酮和葛根素对冠状动脉血管扩张均有明显作用，可增加冠状动脉血流量，降低血管阻力。
3.对心肌梗塞和心律失常的影响
葛根素提取物、黄豆苷元和葛根素对乌头碱和氯化钡诱发的心律失常有明显的抗心律失常作用，葛根素还可以显着缩短氯仿和肾上腺素诱发的家兔心律失常时间。可显着缩小心肌梗塞范围，被认为是一种β-肾上腺素受体阻滞剂。
4.对心功能和心肌代谢的影响
葛根黄酮和葛根素能减慢心率，降低心脏总外周阻力，降低心肌耗氧量；提高心肌工作效率。葛根素还可以显着减少缺血引起的心肌乳酸的产生，改善梗塞心肌的代谢。
5.对血压和外周血管的影响
葛根素总葛根素和葛根素能显着降低血浆肾素活性和血管紧张素，降低血压。葛根素可显着改善微循环障碍，主要是通过增加微血管运动幅度，改善局部微血流；葛根总黄酮具有显着扩张脑血管、改善脑微循环和外周循环的作用。据悉，葛根素还可以改善视网膜血管的阻塞状态，从而改善视功能。
三、配料的准备
1.桂花竹芋汤
桂花糖5克，葛根50克。先用冷开水调好葛粉，再用开水将葛粉溶解至晶莹剔透。加入桂花糖，搅拌均匀。此汤甘甜润润，香气扑鼻。此汤具有缓热生津、舒筋活络之功效。适用于发热、口渴、心烦、口腔溃疡等疾病。
2.葛根粥
葛粉200克，玉米300克。玉米用水泡一晚，隔天捞出，与葛粉拌匀，按常法煮粥，熬粥后加入调味料。此粥软滑适口，清香爽口，时而滋补阳气，适用于心脑血管疾病的防治。高血压、糖尿病、腹泻、痢疾患者宜常食。
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