鸡煲这道特色菜深受很多人的喜爱，不仅是因为鸡煲的味道鲜美，还因为鸡煲可以完美的带出鸡的味道，所以很多人都想学鸡煲的做法，在家做 开发一个鸡肉汉堡。其实鸡肉汉堡做起来并不难，只要按照步骤加入调味料，自然就能做出好吃的了。下面就让我们一起来看看鸡肉汉堡的简单做法吧。
<强> 1。鸡锅
材料
三黄鸡、青椒、洋葱、芹菜、生菜、调料：豆瓣酱、红辣椒、大蒜、胡椒、姜、葱、油、鸡精、糖、生抽、老抽、醋、料酒、啤酒
如何
1，先把鸡肉切成块，用清水冲洗去血，大蒜一半，葱一半切碎，斜切姜切大块加入料酒、生抽、鸡精拌匀腌制半小时
2、甜椒、洋葱丝
3、生菜切块，芹菜切段，待用
4、将一半的辣椒分出，用剪刀剪成小段，剩下的一半保持完整。准备半个大蒜头，剩下的洋葱切段。
5、锅内热油，油温60%时，加入切好的红辣椒炒香，加入青椒和洋葱炒片刻
6、加入鸡块，不断翻炒，期间加入生抽和豆瓣酱两勺。炸至鸡皮呈亮黄色，加入热水，盖上鸡即可
7、将4中剩余的调味料倒入锅中。加入少许黑酱油、醋、少许糖、胡椒粒、啤酒（和少许自制红油）。
8、大火烧开后，转中火炖10分钟，然后将生菜和芹菜放入锅中，大火继续炖5分钟。
提示
1、鸡肉不用浇水，因为浇水后肉会变得紧实，腌制后更难入味
2、因为这道菜比较重，最好用大葱。可自行调整材料量
3、腌制时用料酒，烹调时用啤酒，可以清火去腥，不会有浓重的酒味
4、因为生抽、老抽、豆瓣酱都是咸的，所以我没有加盐，大家可以根据自己的口味加少许盐，不然会很忙碌的
5、放醋是为了让肉更嫩，所以加一点就行了，也许家里的汤一勺，一勺半。
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