虽然大家都知道铁板炒饭好吃，但相信大家对铁板炒饭的品种了解不多。铁板烧炒饭和你在家做的炒饭一样。你放的调料不一样，铁板炒饭的味道也不一样。但不管用什么调味料，铁板上炒的饭都很好吃。以下是大众非常喜欢的几种铁板炒饭。如果你不想出去买，你可以在家里做。详细介绍炒饭的种类和制作方法。
<强>
1. 香辣鸡扒饭
材料：鸡胸肉1块、菜椒1个（约200g）、木耳若干、郫县豆瓣1勺、盐、料酒、胡椒粉、淀粉、白糖、油适量、胡萝卜1条、玉米粒适量（根据个人口味）。
做法：胡萝卜切丁，大米洗净，将大米、胡萝卜和玉米粒一起放入电饭锅中煮至熟，同时浸泡木耳，将鸡胸肉切丁，用料酒、盐和淀粉腌制一个到两个小时，蒸米饭煮熟放凉，辣椒丁，和胡萝卜丁和鸡丁差不多大小，木耳切碎，大小随意，在铁板上倒适量油烧热，倒入切丁鸡肉翻炒，同时加入郫县豆瓣酱，翻炒两分钟后，加入花椒丁和木耳丁，一起翻炒，几分钟后待用。米饭放少许油，用铲子翻炒，然后倒入刚刚的超辣鸡一起翻炒，拌匀撒上白胡椒粉，看个人口味，喜欢多撒，少撒如果你不喜欢它。 ，然后加盐调味，翻炒几下，炒出来的饭色泽鲜艳，营养均衡。
<强>
2. 鳗鱼铁板饭
材料：鳗鱼6-7条、姜碎、酱油、花生油、小葱一把、炒花生碎半碗、米饭9
步骤：鳗鱼去骨，油和酱油腌5分钟，加入姜末腌5分钟，锅里放少量油，放入腌好的鳗鱼翻炒，放入小葱继续翻炒炒出香味后，加入米饭继续翻炒。期间，加入切碎的炒花生。如果你没有它，你可以把它排除在外。加入少量酱油，使其更香。加入少量酱油翻炒均匀。可以上桌了！香喷喷的鳗鱼炒饭不错。
微信扫码添加客服