许多朋友牺牲早餐时间，因为他们想在早上睡得更多。其实这样做对健康是非常有害的，再这样下去，肠胃肯定会出问题的。吃早餐的时候，可以选择加点果酱的面包，不仅味道很好，还能填饱肚子，补充营养，避免肠胃疾病。那么，早餐选择桑葚果酱，这种果酱应该怎么做呢？
桑葚味甜多汁，是人们常吃的水果之一。成熟的桑葚油腻、酸甜，以大、厚、紫红色和含糖量为佳。桑葚除了味道好外，还有极高的药用价值。桑葚的药用价值和用途在《本草纲目》等医学书籍中有详细记载。本发明具有化痰止咳、美容养颜的作用。在中国古代，人们将桑葚作为新鲜水果，用于利尿、保健、消暑。由于桑葚众多的药用价值，被评为21世纪“最佳保健果”。长期食用桑葚，能有效改善体质，给身体带来意想不到的变化。每年的4-6月是桑葚成熟的季节，而这三个月我们只能吃到新鲜的桑葚，所以制作桑葚果酱就成了我们贮藏桑葚的一种方式。
桑葚果酱
材料：桑葚5斤、冰糖（或麦芽糖）1斤
<强> 1。冲洗桑葚
用盐冲洗桑葚
由于桑葚的特殊结构，当桑葚长在树上时，小芯之间会聚集大量的灰尘等污垢，所以吃桑葚或制作桑葚果酱时一定要清洗桑葚。我们买了桑葚后，在容器里放水，加少许盐，将桑葚在盐水中浸泡5-10分钟，然后用流水冲洗干净，放入筛子中沥干水分；
2. 打碎桑葚
做果酱就是打破它。我们可以用家用豆浆机、碎纸机等打碎，如果没有条件的话，可以用小刀切碎，或者用勺子在大容器中压碎。喜欢颗粒状质地的人，不需要过多的破坏桑葚。
3. 翻炒桑葚酱
将打碎的桑葚放入锅中，中火翻炒，将桑葚翻炒，然后加入冰糖或麦芽糖。这时候转小火，直到冰糖完全融化成酱汁。如果加入麦芽糖，它也会变成酱汁。可以，但不要炒桑葚酱。桑葚酱冷却后，可以放入保鲜盒或玻璃罐中，放入冰箱冷冻室备用。
这样，美味又健康的桑葚酱就做好了。
桑葚果酱不仅保留了桑葚的药用价值，而且麦芽糖（冰糖）还有清热消火的功效。用桑葚酱搭配馒头、面包片，甚至做甜汤都很好吃。现在正是桑葚成熟的季节。让我们快点行动起来，为我们的家人做一罐甜酱。
微信扫码添加客服