现在，披萨已经成为一种很常见的食物，很多年轻人，尤其是孩子，都喜欢吃披萨。但是由于现在市面上的一些比萨饼成分不明，或者食材不新鲜，人们吃了之后会出现拉肚子等反应，对人体的危害还是比较大的。如果你能自己做披萨，这个问题就不存在了。那么，一个 9 英寸的披萨底到底应该做什么呢？
<强>
9 英寸披萨食谱步骤
1、将面粉放入揉面盆中，加入糖粉、酵母、盐，用纯牛奶揉成面粉。一点一点地加入牛奶，把面条弄干一点，就可以把它们粘在一起了。然后加入室温下软化的黄油，继续揉面团，将黄油均匀地揉进面团中，然后盖上保鲜膜入烤箱发酵。取出冷藏的黄油，在 9 英寸的比萨盘内用力揉搓。将发酵好的面团铺在披萨盘中，用叉子戳洞。在烤箱中低温烘烤3到5分钟，然后取出。在蛋糕底部刷上披萨酱，撒上一层芝士，将切好的馅料一层一层铺开，将面层和芝士块堆在上面。撒上切碎的罗勒、切碎的比萨草、切碎的洋葱和切碎的黑胡椒，然后将奶酪撒在比萨表面。
2、海氏烤箱下管180度，上管100度，持续时间设置为30分钟。
3、20分钟后，将上管调到120度，下管调到150度，注意奶酪的融化程度，适当调整上管的温度。
4.时间到了，拿出脱模刀，转一圈，就可以轻松从烤盘上脱模了。
5.奶酪拉丝效果很好
6、因为蛋糕胚比较干，烤出来的时候酥脆香脆。馅料和酱汁的热度返还，口感略软。
鉴于一个6寸的比萨原料太少，难以称重，以下是两个6寸比萨的制作方法：
我。材料
材料：普通面粉200克、白糖7克、盐2克、酵母粉3克、水70克、鲜奶油45克、黄油10克
馅料：红肠1根、番茄1个、洋葱1/2个、青椒1/2个、奶酪250克、番茄酱15克
参考尺寸：2个6寸披萨
<强>
2. 步骤
1.红肠切丝，洋葱洗净随意切丝，青椒切粒，番茄切丝
2. 将所有面团材料（黄油除外）混合均匀揉成面团
3. 加入黄油继续揉至黄油和面团完全融合。用保鲜膜盖住面团，在室温下发酵约45分钟。
4. 将发酵好的面团取出排气，分成2等份，取一份揉成面团，放入披萨盘约2分钟
5、面团做好后，放入烤箱200度，预热10分钟左右，上下火烤5分钟左右，将面团从烤箱中取出，用叉子中间戳了很多小洞
6. 均匀抹上一层番茄酱，撒上一层芝士
7、洋葱、红肠、青椒、西红柿分别放
8. 食材放好后，撒上一层芝士，放入烤箱烤10分钟左右。
微信扫码添加客服