马蹄笋又称青笋、青笋。每年夏天，当荸荠笋成熟上市时，荸荠笋味清脆爽口，营养丰富，具有清凉解毒、美容保健的功效。菜。
练习一
原料：
荸荠笋2个，去壳后约300克，生姜8片，大蒜5瓣，红辣椒1个，九层塔一小把，酱油1汤匙，米酒1汤匙，香油1茶匙
制作步骤：
1. 将材料加水，加入一小把米饭，放入电锅中。在外锅中加入 1 米杯水。电锅跳起来等待冷却后，剥去外壳，切开滚刀备用。生姜切片，大蒜压碎，辣椒切成圆形。
2. 热锅加入1茶匙食用油和1茶匙香油，翻炒姜片。
3、加入大蒜和辣椒继续翻炒，加入荸荠笋、酱油和米酒翻炒至酱汁收干，下九层塔，关火翻炒与剩余温度。
练习 2
原料：
2个青笋，一些蛋黄酱
制作步骤：
1. 取一个锅，放入洗净的荸荠笋，然后加足量的水没过马蹄笋，盖上锅盖，大火烧开，转小火煮30分钟左右，熄火大火煮10分钟左右，让它冷却。
2、将方法一的荸荠笋放入保鲜盒中，放入冰箱冷藏备用。
3.吃的时候，把方法2的荸荠笋拿出去壳，修边切块，淋上蛋黄酱。
方法三
主料：马蹄笋300克，
辅料：虾仁200克，瘦猪肉150克，
调料：盐3克、味精2克、色拉油45克、胡椒粉5克、大葱8克
制作步骤：
1、荸荠笋洗净切块；
2. 将虾仁、肉丝、精盐、味精、色拉油、胡椒粉、葱（切段）拌匀，装盘；
3. 盖上微波薄膜，大火加热5分钟。
练习四
材料
米饭3杯、香菇高汤1杯、水1杯、荸荠笋2个-切块、红喜菇适量、香菇5片-切丝、牛肉片400克、米饭2勺酒、3.5汤匙酱油、1茶匙海盐
制作步骤：
1.准备好所有材料！其中，牛肉片先用开水烫一下（颜色稍微变色），香菇提前泡好（要软，不要泡太久），再把香菇水留着蘑菇股票。
2. 将所有材料放入搅拌均匀后，将锅盖的安全阀调至密封状态，按下饭键开始煮饭，大功告成！
微信扫码添加客服