秋天是吃栗子的季节，但是很多朋友喜欢吃栗子，但又不太喜欢剥栗子。但无论哪种栗子烹调方法，都需要用手剥栗子皮。如果你知道一些技巧，你就不会对剥栗子很抗拒。那么，如何快速剥栗子呢？为您介绍几十种方法。
栗子的营养价值
板栗又称板栗，素有“万果之王”之称。与桃、杏、李、枣并称“五果”。在国外被称为“保健食品”。 .
栗子营养丰富，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病和动脉粥样硬化有很好的预防作用。老年人常吃栗子，对抗老、防老、延年益寿大有裨益。
栗子有很多用途。可加水熬汤食用。可用于病后体虚、四肢酸痛。可用白糖煮粥食用，有补肾气、强筋骨之功效。肾虚的老人可以用鲜栗子炖着吃；如有瘀伤、充血、肿胀和疼痛，可将生板栗肉磨成泥，敷于患处。
需要注意的是，栗子生吃不易消化，煮熟后易滞，故不宜多食，消化不良、极热者不宜食用。
但是生栗子很难去皮。以下是剥栗子的 11 种方法：
1.盐水煮法
栗子洗净后，用小刀在中间轻轻划一刀；将它们放入盐水中，在炉子上煮 5 分钟；趁热将栗子的壳和皮去掉；它们完全去皮。
2.热水浸泡法
将生栗子洗净，放入容器中，加少许精盐，浸入沸水中，盖上锅盖。 5分钟后取出栗子切开，栗子皮会随着栗子壳脱落。此法去除板栗皮，省时省力。
3.盐水浸泡法（强烈推荐）
将栗子直接倒入加盐的沸水中煮5分钟；然后用刀切开一个口子；趁热去皮；完好无损。
四、切口浸泡法
将栗子切成两半；去除外壳；盖上开水浸泡5分钟；轻松剥皮。
五、筷子搅拌法
栗子切成两块，去壳后放入盆中，加开水浸泡片刻，用筷子搅拌，栗子皮与栗子肉分离。但需要注意的是，浸泡时间不能太长，否则会影响栗子的营养成分。
六、冰箱冷冻法
栗子煮熟后，冷却后放入冰箱冷藏两个小时，使壳和肉分开。这样，栗子外皮很快就剥了，栗子肉就完整了。
七、电饭煲法
栗子洗净后切块；将它们放入没有水的电饭煲中；按下烹饪按钮，取出贝壳和皮肤；因为这个熟了，就熟了。这么容易剥。颜色也不是很好看。
八、高压锅法
栗子清洗干净后，用刀切一个洞；把它们放在高压锅里，不要放水；呼吸后关火三分钟。去除外壳和皮肤；比较难剥，什么时候关火，没那么容易。
九、微波加热法
用剪刀剪下你买的生栗子的壳，在微波炉里高温加热30秒，里面的衣服和肉会自动脱落。微波炉的颜色相当漂亮。但是，在使用这种方法之前，一定要切掉栗子外套的外壳，否则可能会导致微波炉发生故障。
10. 热胀冷缩法
用小刀剥去栗子壳，放入沸水中煮3-5分钟。取出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟。栗子皮很容易剥落，味道不变。
十一。日晒（切口）
把要吃的生栗子放在太阳下晒一天，栗子壳就会裂开。这个时候，不管是生剥还是熟剥，都容易剥掉栗子壳和里面的薄皮。但是准备入库的栗子不能晒干，因为晒干后的栗子不能长期保存。
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