大蒜是我们生活中非常常见的调味品。很多朋友在吃饭的时候也喜欢吃大蒜。但是大家都知道，想吃大蒜是不是很难去皮。尤其是如果你不掌握方法，那么剥大蒜是很慢的。那么，有什么方法可以让我们快速剥大蒜呢？这里有一些技巧供您推荐！
取1块干燥完整的大蒜，先用刀切大蒜根，不用切，然后将大蒜掰成小块放入不锈钢锅中。盖上另一个同样大小的不锈钢锅，上下固定不锈钢锅，然后用力上下摇晃15秒左右。 80%左右的大蒜已经从蒜皮上脱落，剩下的还没有完全脱落的大蒜用手揉搓就可以轻松剥掉。
为什么大蒜皮会自动脱落？因为蒜皮比较脆，弹性较差，而蒜肉的韧性和弹性较好。当我们用不锈钢盆上下用力摇晃时，蒜皮和蒜肉会同时受力，但由于两者弹性不同，在不断用力下，蒜皮和蒜肉会分开。干蒜本身不粘蒜皮和蒜肉。将大蒜放入不锈钢锅中，上下晃动，使大蒜不断受到冲击，大蒜与大蒜之间会有摩擦。这样，如果蒜皮破了，再受到摇晃产生的摩擦力，就很容易脱落。
大蒜剥皮还有其他方法： 1、用刀面用力按压大蒜，大蒜本身的破裂会剥落它的外皮，这样大蒜皮就会脱落； 2.将大蒜放入水中，里面后，剥皮更容易； 3. 将大蒜从腰部切开，大蒜外衣就可以轻松脱下。切割位置很多，可以直接切掉头茎，也可以从中间切开。
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