包子是我们生活中很常见的食物。各种馅料做成的馒头丰富了我们的生活，是很多地方的特色早餐。包子不仅适合大人吃，宝宝也可以吃包子。只要馅料没有问题，享受这种食物是没有问题的。如果你不知道你的孩子吃什么样的包子，这里有一些从宝宝包子收藏中推荐给父母的好方法。
酸菜包子的做法
材料
酸菜、五花肉、油、胡椒、盐、糖、葱和姜
实践
1. 将猪肉剁碎，加入葱姜末，拌入馅料，熟豆油，将炒好的花椒油倒入，盐，少许糖使其鲜，酱油搅拌均匀即可入味.
2、酸菜洗净切碎，挤出多余水分，放入肉馅中拌匀。
3. 面粉中加入温酵母水，揉成光滑的面团，然后发酵至原来面团的2-3倍。
4、将面团擀成小份，擀成小圆面包，包好后醒30分钟左右。
5.在沸水中蒸10分钟。
香菇胡萝卜包子
材料
面粉300克，水155克，盐2克，糖10克，酵母粉3克，
实践
1. 香菇先用水冲洗干净，再用温水泡软，胡萝卜捣烂成泥； （泡香菇的水不要倒，用来拌入肉馅）
2. 猪肉剁成肉末，加入蘑菇碎和胡萝卜碎，加盐、蚝油、生粉调味
3. 慢慢加入泡香菇的水
4.用筷子同向搅拌，边搅拌边加入蘑菇水，直到搅拌成胶状
5. 将水、盐、糖、面粉、酵母依次放入面包机中，搅拌10-15分钟和成光滑的面团，直接在面包机中醒发15分钟，取出，揉至光滑, 分成 18 份 , 用 肉 包
6、依次包好包子，裹上玉米皮，放入蒸笼
7.锅里倒入水，放入蒸锅，关火30秒，让包子在锅里醒30分钟； （开火的目的是让锅有一定的温度，有利于包子的打样）
8.中大火蒸18分钟，关火后不要开盖，5分钟后取出
胡萝卜和玉米包子的食谱
材料
300克面粉、150克水、4克酵母、5克糖
实践
1.所有材料称重
2.将面粉、糖和酵母混合在一起，慢慢倒入水，边倒水边用筷子搅拌，不要一次加水，因为不同牌子的面粉和不同的天气吸收的水量不同，所以建议先倒入 80% 的水，然后在揉面团时根据需要加水。将面团揉至三光：面光、锅光、手光，盖上保鲜膜发酵至两倍大
3. 在面团发酵过程中。准备好馅料，将猪肉切成肉末（不用切，切即可），胡萝卜切小方块，甜玉米去皮
4.肉末加入烧烤酱，拌匀，腌制15分钟（可根据自己的调料添加）
5. 平底锅烧热油，加入胡萝卜和玉米，炒至软
6.加入适量水，盖上锅盖煮一会儿
7.倒入肉末
8. 加入适量蚝油，翻炒至肉末变色
9. 倒入水淀粉，大火收汁至浓稠即可上桌，放凉待用
10、面团发酵至两倍大，抽出空气，反复揉至光滑，切面无气孔。
11.揉长条
12.切成等量的剂量
13. 擀成薄圆和中厚圆
14.包馅
15. 将褶皱折成小圆面包
16、包子下面放油纸、油布、玉米衣防粘，或在蒸笼上刷油防粘；放入锅中，发酵15分钟
17.锅中加入适量冷水，中火蒸，15分钟后关火，关火后不要开盖，3分钟后取出锅
猪肉粉丝包子的做法
材料
猪肉馅、粉丝、葱、姜、蒜、面粉、酵母、盐、味精、香油、生抽、老抽、香油、白胡椒
实践
1. 面粉里放酵母，加水和成面团，然后发酵
2. 将粉丝放入一锅水中煮至软，捞出冷水，沥干水分，切块备用
3.洋葱和葱花，姜蒜也切碎
4. 在煎锅里放油。油热后，加入蒜末、姜末和葱爆香。关火，加入肉末和粉丝、葱花、盐、生抽、老抽、白胡椒和香油，搅拌均匀。填充
5、将面团擀成两倍大，擀成长条，分成几个小挤压，压平，擀成圆片，包入馅料，包成包子，一个一个包起来一、放入抹了油的蒸锅中，醒15分钟，开大火，转中火蒸20分钟左右（主要看包子的大小），蒸好后关火，炖2-3分钟，然后掀盖
微信扫码添加客服